第35章 3544

　　胡成远不想和一个小孩子纠缠, 淡淡道，“我不想说你。据说你们小昆阳观最近出了一位十分不错的大厨，做出玉酥这样的美食, 你们也是小昆阳观弟子, 可否替我引荐，让我与他切磋一二。”

　　他话刚说完，就见周围人脸色微妙。

　　胡成远回忆自己没说错什么啊，又道，“在下姓胡, 江南胡家人，想要拜见那位做玉酥的大师傅。”

　　一名小厨娘小心翼翼说，“您要找的那位…大师傅, 应该也是她。”

　　胡成远猛然抬头，看见薛裳枝笑眯眯看他。

　　胡成远：………

　　他记得别人还要让他一定去小昆阳观看一看的, 现在实在不知道要不要去走一趟。

　　他竟然还产生了淡淡的恨意：卿本佳人，奈何做贼?明明可以做出玉酥这样色香味俱全的美食，又何必做臭豆腐、螺狮粉来刁难人呢?

　　胡成远抚平心绪，终于肯正眼看薛裳枝了, 颔首道，“既然都是你, 那我得好好和你说道。”

　　听完这句话薛裳枝看明白, 这人是来踢馆的?她出声道，“您愿意说就说，我听着。”至于做不做就另当别论了。

　　她语气不卑不亢, 神态自若, 如她自己话所说一点后悔也没有。

　　胡成远不觉有些怒意，觉得这人看起来面善, 却属实不知好歹。他觉得他前途无量，才好心提点他，竟是好心被当成驴肝肺。

　　他沉吟片刻，“指教谈不上，比一场吧。若你赢了，我向你道歉，以后不对你做任何干涉。若我赢了，请关掉这个店铺，并宣布以后不再售卖任何歪门邪道的菜品。”

　　话音刚落，周围便响起一片抱怨声。

　　薛裳枝当未听见一般，慢悠悠喝了口饮子，“请。”

　　薛裳枝和胡成远约好要比试厨艺，为了结果公正，比试地点就在当场，从远处酒楼中借来厨具，抽签为题，食客品评，一较高下。

　　附近食客们早对臭豆腐摊有所耳闻，对薛裳枝这位奇人更是十分好奇，见此便捧场地前去围观。

　　围观不说还要嗑瓜子，吃臭豆腐，可以说非常有八卦精神了。

　　等抽了签子出来，发现上面写着两个字“刀工”。

　　签是请酒楼铛头所写，也是他所抽，众人都没有想到题目会如此平平，他们本以为会看见什么不得了的大菜呢?

　　便听有人抱怨道，“切菜有什么好看的?不就切得长短各一整整齐齐吗，不是我吹牛，我家那口子现在也能切得出来。”

　　“是啊是啊，切菜就这么切几下，没意思没意思。”

　　薛裳枝沉浸在自己的思绪里没说话，手边摆放着一把同样就酒楼借来的菜刀。

　　菜刀对于厨子来说是最重要的工具，趁手于否起着关键作用。她曾经的菜刀是成年生日那天父亲亲手所做，可惜现在早已经不知去哪里。到了这个年代后，她也没得到一把称心的菜刀。

　　她掂量了一下菜刀的重量、材质、手感等，知道这是一把好菜刀，但不知道是否是一把适合她的菜刀。

　　对面胡缨已经在叔叔胡成远指点下开始切菜，菜刀在案板上发出剁剁的沉闷声音，他不急不躁，一点也看不出是个年轻人。

　　胡成远发现薛裳枝视线，抬头与她对视一眼，便道，“看我做什么?怎么不动手?”胡成远认为薛裳枝年纪小，他自己自持长辈，拉不下脸和她比试，只让自己侄儿上场。

　　薛裳枝又看了看人群，围观的吃瓜群众也发出质疑的骚动。

　　她微微一笑道，“不急，好戏不总是得留到最后吗?”

　　薛裳枝最后摸了一下菜刀，吩咐小厨娘去西桥郑娘子处要来豆腐。

　　一板豆腐整齐放在桌案上，薛裳枝摸了摸，选择其中最坚实的一块。

　　她不打算做别的，只想做一道大名鼎鼎的文思豆腐而已。

　　豆腐放在掌心中，手起刀落，菜刀急速落下，但绝不会切到掌心，众人只觉得她动作飞快，转瞬间刀就在豆腐上切下近百刀。

　　不仅胡成远，连其他人都看呆了：切这么快有什么用?豆腐没看见动静啊，这是瞎切吗?

　　倒有聪明人看出门道来，“你看她切了这么多刀，豆腐怎么不碎?”

　　买过豆腐的人都知道，豆腐又嫩又脆，夹菜时力道大些就碎了，更不用说用刀切了。

　　只是这样切不碎也不见成效，莫非还能切成头发丝细不成?

　　这边胡缨已在胡成远指点之下切好一盘菜，虽然在其他世家，刀工不算太重要，只是在胡家，刀工是基本功。

　　胡缨从小开始学厨艺，刀工之精湛，足可以将鱼切成近百片，但这对于薛裳枝来说不过如此，薛裳枝能够将鲫鱼154根刺全部片除，做出一道无骨鱼，适合小孩和老人。

　　等做完时，薄薄的鱼片能透光一般层层摆放在盘中，如同盛开的鲜花。

　　用筷子将鱼片夹起来，鱼片薄到透光如纸，对日而视能见明日，见流云。

　　看过的人皆惊叹道，“好漂亮!”

　　“不愧是大厨，比我切得薄太多了。”

　　“是有几分本事的。”

　　虽然一开始不以为然，但到此时大家的心理活动都在发生变化，他们之中大部分是普通人，哪见过这种细致的刀法，若是换了他们来绝对做不到如此地步。

　　与此同时，毫无进展的薛裳枝也落了下风，众人都在想毕竟她只是小摊贩而已，不像别人世代为厨，手艺精湛。

　　薛裳枝卖臭豆腐许久，积攒不少粉丝，有人劝她放弃认输的，也有人冷嘲热讽让她支棱起来，无非是恨铁不成钢，一时黑转粉了。

　　文娘子一边翻白眼一边道，“你们少说话，一边儿去别挡着我了。”

　　她还有些窃喜，暗暗想着要是薛裳枝真输了，那她岂不是不用成为臭豆腐西施?但想到以后没有高薪又觉得为难，一时间十分纠结。

　　薛裳枝手起刀落间一块已切到尾声，她小心翼翼把豆腐放在盘中，吩咐小厨娘道，“替我取一盘清水。”

　　小厨娘把清水取来，薛裳枝正要把豆腐放入水中，忽然一顿，笑道，“等等，先来个前菜吧。”

　　她说话间掂起菜刀，菜刀锋利，在充足的光线下反射出灼灼的光芒，仿佛吹发可断的锋利，但持菜刀的人却毫不在意地上抛，菜刀在纤细的手指间如同穿花蝴蝶般来去自如，服帖得绝不伤害主人分毫。

　　众人见到这杂耍表演，先是一愣，随后纷纷叫好，觉得这动作帅气到不行。

　　薛裳枝笑道，“小伎俩而已。”别人转笔她转菜刀，没什么值得夸耀的。

　　胡成远气得吹胡子瞪眼，心里却升起一股淡淡的危机感，道，“真是儿戏，你这和街头卖艺杂耍又有何区别?”

　　薛裳枝道，“的确，不值得大家夸赞，也不要学，断手断脚就麻烦了。”

　　她说话的时候，随手将豆腐放入清水当中，众人先是不解，随后便看见下水的一刹那，豆腐如同花朵般散开，漂浮在水面上，盈盈如一朵秋菊。

　　这秋菊有千层花瓣，每片花瓣细若游丝，比丝线还要细。

　　一阵惊叹从人群中传来，有人道，“看起来真比丝线还细啊。”

　　薛裳枝点点头，“有人是否有针能够借我一用?”

　　隔壁卖针线的吃瓜老板热心送来一根针，薛裳枝便请厨娘用豆腐丝穿针，线顺畅从针头中穿过，果真如丝线一般细。

　　周围先是一阵安静，忽然爆发出一阵热烈的欢呼声，讨论声还逐渐在变大。

　　此时就算裁判没有进行最后评定，也知道最后赢家是谁了。

　　胡成远脸色越来越难看，拂袖道，“这算你赢了，我道歉。”

　　薛裳枝道，“美食没有高低贵贱，也没有正确和错误做法，我只想告诉你这件事而已。”

　　胡成远听完轻哼一声，薛裳枝就知道他没把自己话放到心上去。

　　但做菜就是这样，一个人要是钻到死胡同里面去了，外人怎么都不能把他劝出来。

　　胡成远又道，“这次是我轻视你，但也不代表我胡家比你差。今日我便向你下战书，等到一个月后御厨大比上一决胜负。”

　　薛裳枝当然不想当御厨，想也不想拒绝道，“我志不在此，抱歉了。”

　　胡成远只能悻悻离开。

　　另一边，何良君正在插花。

　　她把薛裳枝送来的鲜花插在一尊白玉瓶中，周围装饰以绿叶、枝干等等，装满清水，和鲜艳的秋海棠摆在一处美丽而皎洁。

　　何良君得了这花心中高兴，便打算等小姐妹聚会时插在鬓发边炫耀，而这插花好看，则让人送到祖父祖母房中让二老欣赏。

　　何祖母见后顿时爱不释手，惊讶道，“冬天怎么也能开出鲜花?我可算长眼了。”

　　何祖父反而见多识广一些，思索后道，“江南一带也有冬日产香花的法子，想来是从那边学来的。”

　　要是何良君在这里，她还可以骄傲地告诉他们，她这里还有冬日的蔬菜呢!可是她嘴馋，全给吃完了。

　　见他们这么说，何良君隔房的堂姐何如月便不乐意了，酸涩道，“也就一些花果而已，良君还是该多学些礼仪，以后才能早些嫁出去。”