第28章 雨夜58
“只是一只老鼠罢了，方才见你躬身，是冷吗？”
“是有点。”姜宁点点头，没过多和他对视，只转头看向了灶台上。
“大人，属下炖了粥，您要来一碗吗？”
不知为何，她现在一遇到要诓骗姬恪的时候，眼神就会不由自主地看向其他地方。
简而言之，她对着姬恪会心虚。
真是奇了怪。
“我不饿。”他转眼看向其他人：“你们今日也没吃多少，现下要吃一些吗？”
姬恪今日出宫办事，姜宁算着他都不会认真吃饭，这才做了夜宵，打算晚上给他送过去。
寿公公看他一眼，随后躬身：“大人，您多少吃一些……”
说完这话，他看了姜宁一眼，她立刻会意，笑着看向姬恪。
“大人，您不吃他们可不敢吃。”
寿公公立刻瞪圆眼睛，他只是想让姜宁劝劝，可不是让她说这种话的！
他本以为姬恪会不喜，但没想到他愣了一下，随后竟然点头了。
“我差些忘了这个，那一人一碗罢。”
既然姬恪放话了，其余人也再没有拒绝的余地，更何况他们也不想拒绝。
这粥确实有些香。
厨房内很快就撑起了两张小方桌，姬恪一桌，其余人一桌。
外面雨声哗啦，屋里亮着暖黄的烛火，再加上熬粥的咕噜声，此时的氛围颇为安宁舒适。
“今晚要做的是牛肉生滚粥。”
姜宁转头看了他们一眼，随后切了一些菜丝做准备。
锅里的米之前便用油腌制过，煮出来会更加饱满，也不会粘锅。
粥咕噜噜滚开后，再把那用去腥腌过的牛肉加到沸腾的粥里，软嫩的牛肉在其间快速翻滚，慢慢变熟。
牛肉片不需要滚太久，微微熟了后就能把菜丝加进去。
这是一道广式的菜，会更清淡滋养一些，晚上吃不会克化不了。
粥已经熟透，米香混着牛肉片的味道，再加上盐和胡椒粉提味，一道清淡却鲜美的美食便做好了。
“出锅了！”
一碗碗热气腾腾的粥被摆在面前，那升起的雾气似乎能驱散雨夜的凉意。
小公公们咽下口水，悄悄看着姬恪，等他动手后他们才赶快拿过勺子吃了起来。
美食不会骗人，这粥的味道完全不像看起来那么素。
牛肉透着淡淡的粉色，说明这牛肉很嫩，入口便只有一个滑字能形容，且不知这是用什么腌制过的，带着一些淡淡的鲜，很是美味。
再说这粥，熬得米一粒粒绽开，看起来白花花的，似乎毫无味道，但其间撒有胡椒粉，一股微微的辣便透了出来，滋味十足。
一碗看似普通的粥能有这样的鲜味，属实是不容易。
早就听说姜宁的手艺好了，今日能吃完一碗热乎的，也不枉劳累一天。
“好吃，姜姑娘手艺似乎比之前又精进了不少。”
寿公公笑着称赞，他活这么多年，也是甚少吃到这样的食物。
“过奖了。”
姜宁象征性地谦虚一下，突然又想起什么，她走到寿公公身边，拿了一些银子给他。
“这是上次向喜公公借的银子，劳烦公公转交给他。”
姬恪侧目看了一眼，他之前给的奖赏就足有十多两，到没想到她基本都还出去了。
他放下瓷勺，平静的眸子看向姜宁。
“明日是休沐日，你有何打算？”
他知道姜宁想开酒楼，一时好奇便问了出来。
“出去摆摊。”姜宁和他坐在一桌，随后指了指他碗里的粥：“大人，您不吃他们可又不敢吃了。”
姬恪转头一看，其余人立刻停了勺子，一副确实如此的神情。
姬恪：……
他抿抿唇，舀了一勺粥到嘴里。
待咽下后，他又开了口：“不租店吗？”
姜宁在宫里卖吃食卖了不少，尤其是郑皇后，可谓是每日必买，他粗略估算过，到现在应该是有不少银子了。
“租不了几日，京畿的房都贵。”
“那你明日准备卖什么？”说完这话，姬恪下意识又喝了一口粥。
姜宁神秘一笑，那模样很是自信：“卤味。”
姬恪听过这类样式的菜，他点点头，像是鼓励，又像是随意一说。
“推车不容易，注意不要伤到。”
说完这话，他便静静地低头喝粥了。
姬恪眼睫很长，垂眸时仿佛为下眼睑涂了一小道阴影，挺直的鼻梁上也染着暖光，只微微带着粉色的唇此时也红了不少。
眼尾微翘，睫羽下垂，双唇含珠，如果闭上双眼只看其他，姬恪的相貌其实是会带些艳色的。
但就是那双眸子，平静、润泽，硬生生把这份艳压了下去，再加上他本人的神态和自带的氛围，竟神奇地把这艳扭转成了清。
清冷、矜贵才是他给人的第一印象。
……等等，怎么会看到眼睛。
姜宁这才反应过来她和姬恪对视很久了，她眨眨眼，掩饰般地开了口。
“方才好像走神了，大人，您看我做什么？”
一旁观察许久的寿公公：？？？
不是你先盯着督主看的吗？
“不做什么。”姬恪显然没有在意这个问题，他放下勺子，站起了身：“我们该走了。”
转身前他又停了脚步，只垂眸看她。
“听闻你前几日都给殿下送了吃的？”
“是……”
这还用听闻吗，她敢说没有姬恪的同意，那些订单都送不到她手里。
姬恪静静看了她一会儿，随后点头：“做得不错，有劳了。”
说完这话他便转身离开了这里，小太监匆忙拿伞跟上，几人很快便进了雨幕中。
有了她的美食，小太子确实和其他人的关系好了不少……
原来姬恪心里也是知道的。
姜宁摇摇头，在心里盘算着明日出摊的事。
要做卤味，今晚就先得把东西准备好。
她撸起袖子，开始处理各种配菜。
清晨日出，桂树上残留的雨珠也反着这金色的阳光。
但下一刻，这些水珠便被抖落大半。
“哎！”
姜宁放下两大个食盒，赶紧凑近去看了一下被撞到的桂树。
这东西她才精心养了不久，叶子看起来都好了不少，可别一下给撞出问题了。
“还好没事。”检查没问题后姜宁才直起身。
按照这个趋势下去，她觉得这树八月开花的可能性很大，不枉她这么尽心照顾。
姜宁轻轻地拍拍桂树，这才提着食盒往厨房走去。
她今天要做的不是普通的卤味，而是仿周黑鸭味道的。
京畿人口味偏甜，这周黑鸭味的甜辣而浓香，用来第一次售卖最为保险。
她把处理好的鸭肉切成块，再把鸭翅、鸭锁骨一类的整齐码放在锅中，加进葱姜蒜和料酒煮制去腥。
处理好之后，接下来就是卤料的配制，这都是老手艺活了。
姜宁熟练地把花椒、八角、香叶、小茴香、辣椒混在一起，又多加了一味桂皮和老冰糖，这样配出的香料怎么都不会出错。
再加入之前常用的甜辣酱，她舀了的分量不算少，到时周黑鸭的颜色还需要这酱来衬托。
准备好一切，鸭肉也上了大火熬制，她便在一旁吃着昨晚剩下的粥。
这生滚粥配榨菜泡菜都不香，反而是要配着酥脆的油条一起入口才叫一个唇齿留香。
美食享用过后，鸭肉也入味熟了。
她捞出放到另一个锅中，把配料都倒了进去，后配进生抽老抽调味上色，再加入时常在厨房待命的浓高汤，这锅汤料便算是备好了。
她俯身又拉了拉风箱，火势加大，没多久便开始冒着热气了。
飘在汤汁表面的茴香渐渐下沉，八角开始随水翻滚，老冰糖融化，香叶也逐渐浸湿开始发挥自己的本味，甜辣酱熬开，老抽的颜色慢慢出现在原本白嫩的鸭肉上。
一切的一切都进行得那么顺利，火势加大后，高汤渐渐回收，汤底也彻底从红色变成了酱色。
其中的鸭爪、鸭肉、鸭锁骨已然成了暗红色，颇有周黑鸭的模样。
趁此时机加进切好的藕片、土豆、油豆腐和光滑的鸡蛋，荤素搭配，大火熬制，直到汤汁半干便好。
暗红的底再洒上两把白芝麻，色香味俱全，这周黑鸭版的卤味便彻底做好了，姜宁把它们装进瓦罐，就这么提着往宫外去。
她前不久就花钱请人做了一个小摊车，约好今日在宫门前见面，一切都是那么顺利。
见了人，交了车，姜宁把罐子放到摊车上，推着到了最繁华的那条街摆卖。
她的东西确实香，也有不少人过来看，但就只是看，看了一眼后便转身离开了。
街上人来人往，人流量实在不算少，就连周边做得油腻的糕饼摊都有人光顾，唯独她这里的顾客来了又走。
怎么回事？
难道还有谁不爱这样的卤味？！
作者有话要说：
古代人不怎么吃牛肉，但本文不是，牛肉这么好吃，不吃实在太可惜了，不吃鸭子也很可惜。（深夜流口水）