第5章 ⑤12

　　夏英也开始准备，留了点肉出来，把剩余的切大块跟鸡爪冷水下锅焯，加了葱姜，没有料酒，她加了一点点白酒去腥，煮出血沫捞出。

　　之后重新起锅倒油，加了点白糖炒出糖色，把肉跟鸡爪下锅，炒到上色，加入凉水，放入葱姜、生抽等调味品，把买回来的卤肉料加进去，小火慢炖着。

　　整个院子里都飘着卤肉的香味儿，有路过的邻居探头探脑的看，见她回来了吆喝着打招呼：“小英回来了？”

　　“回来了，大娘，进来坐坐不？”

　　“不了，你们快忙吧。”

　　崔秀兰把菜摘回来去和面，奶奶坐在那里摘韭菜，准备包韭菜肉水饺。

　　夏英看了眼家里的菜，除了妈妈从自留地里摘回来的那些，家里还有两个土豆、一个圆葱。

　　趁着这时间，她把其余的菜收拾好备着，另起炉子上锅蒸了几个茄子，剁蒜蓉调料汁儿。

　　茄子蒸得了，稍微放凉点儿，把调好的料汁加进去，撒上葱花，浇了点热油，香味一下子就出来了。

　　奶奶跟妈妈开始包饺子，夏英让夏浩看着卤肉锅，她又拌了个黄瓜洋葱，加了买回来的花生米，做了个开胃小菜。

　　夏浩脖子上搭着条毛巾坐炉子前头帮着添柴，夏国顺则提前把家里养的猪喂了，一家人忙忙活活，却异常温馨。

　　最后夏英又用留出来的五花肉炖了个芸豆，这边也开始准备煮饺子了。

　　她把菜摆好，将卤的肉切片和鸡爪摆了一盘，饺子也出锅了，一家人热热闹闹的坐了下来。

　　没人喝酒，就吃菜。

　　夏英给奶奶夹了块卤的软烂的五花肉，卤的肉没全端上来，盛出来一部分锅里那些又加了点盐，放一晚上放不坏，明儿就炖菜吃了。

　　“嗯，这肉炖的烂乎。”奶奶尝了一口，连连点头，老人没有太华丽的词语来称赞，“咸淡正好，也香，比你二姑家表哥结婚时我们去饭店吃得都好吃。”

　　“奶，再尝尝这卤鸡爪。”夏英还没开始吃，给家里人一人夹了一个，有些期望的看着大家。

　　“别光顾我们，你也吃。”夏国顺道。

　　“我不着急，刚才尝咸淡我就吃好几块肉了。”夏英最想听的是评价。

　　“好吃，这鸡爪子也挺烂乎，味道比西头老山家卖的那鸡爪子好吃啊。”夏国顺道，“这都是你从书上学的？”

　　夏英夹个鸡爪子啃了口，道：“对，有那种专门的烹饪书。你们再尝尝这蒸茄子……”

　　夏浩吃的抬不起头来，含糊着道：“太香了，特别好吃，姐，你手艺咋这么好了？”

　　崔秀兰在吃她顿的芸豆，纳闷道：“芸豆我也加肉炖过，怎么不如你做的好吃呢？”

　　“主要在调料，还有手法……”夏英尝了个水饺，奶奶调的馅子，也是记忆中的味道，随后与家里人吃着，说出了她的计划，“奶、爸、妈，你们说就我这手艺，咱们要是自己做了来卖怎么样？”

　　夏国顺愣了下：“手艺没问题，但是…在村里卖啊？村里肯定不行，就西头老山家做的时间长，咱们东头你春大爷家不是做过一段时间？现在也关门了。”

　　“去楼平！”夏英也不是盲目的提议，她认真做过功课的，“我这段时间抽空转了转，要说我们厂子附近那片房子不好租，周边稍远点的位置有出租平房的，如果只租一间小点的住人，房租是八十，再从中心区租个车库，有那种能做饭的车库出租，房租比平房贵点儿，要一百三一个月，最低一百二，我合计咱们租一个月试试，就是我一个人忙不过来，得过去一个帮着我。”

　　“一个月得两百块钱？”崔秀兰有些迟疑，“住在车库里行不行？”

　　“住车库里不行，太闷了，人受不了。”夏英道，“再中了暑。”

　　车库倒是能住人，她看中的那个地方周边租出去的车库都住着人，但是夏英不想让家里人受这个罪，单独租个平房单间，小是小了点，但好歹是正经睡觉的地方。

　　这次回去她准备买辆二手三轮车，到时候不骑了转手卖掉，或者带回来拉麦子拉玉米也方便。

　　夏浩忙道：“我觉得行，我过去，反正开学还早呢。”

　　“你过去能干啥？我跟你姐过去试试……”崔秀兰不放心，夏国顺也有些不放心，但家里的地也得忙活，一时有些纠结。

　　夏英笑道：“妈，让夏浩去吧，趁着开学前磨练磨练，适应适应外头的生活。如果这营生干的行，等庄稼收完了，你跟我爸再过去，即便再差也赔不了本。”

　　厂子那边，她怎么也得干到辛姐休完婚假回来，不能现在就撂了挑子。

　　楼平也只是个过渡，慢慢的还得转到高台，她对高台更熟一些。上一世在楼平就待了三年，离职后去了高台，一直待在那边。

　　家里人也很干脆，说拍板就拍板定下来了。

　　第二天一早趁着天凉快，夏英跟爸妈一起去地里把北边那块地锄完，回来简简单单吃了口饭，就让夏浩收拾了简单的铺盖，从自家地里摘了点菜，捞了几个咸菜疙瘩，连她爸妈一起去了楼平。

　　当爹妈的到底不放心，这头一天要跟着过去看看。

　　下了车站，拦了两辆脚蹬三轮，直奔夏英看好的地方，来来回回不到俩小时就把房子租好让夏浩暂时在这边住了下来。

　　车库那边有现成的煤气罐和炉灶，夏英让夏浩留在这里打扫卫生，她带着爸妈直奔批发市场，买餐具、一次性饭盒、筷子等，把二手三轮车和自行车也一起买了。

　　做饭肯定不能在车库里头做，太闷，车库里主要用来择菜洗菜切切剁剁，再把炒好的菜分装打包。

　　这边的车库租出去不少，有的是一家三口在里头住着，房东也是备着住人装修的，接了水龙头和电，很方便。

　　家家户户都在外头做饭，但是做营生的少。

　　夏国顺两口子就是担心做出来的东西卖不出去。

　　夏英笑道：“只要好吃就不用担心卖不出去，那边一个钢铁厂，还有我们新飞，直接做成品卖，赚不了大钱，但赚个高工资肯定没问题。”

　　这时候在楼平来说，寻常的工作每月能挣个一千五六，算是高工资了。

　　夏国顺看着车库，还是觉得光用来做饭有点可惜了：“打个地铺其实能住人，你看人家都这么住着……”

　　“立秋以后行，现在不行。”夏英态度很坚决，“等夏浩开了学天也凉快了，你跟我妈要是愿意来我不拦着，这时候正当热，一旦中了暑得不偿失。”

　　两口子暂时放弃了这个念头，帮着夏英姐弟俩买了点食材，就赶去车站坐车回家了。

　　夏英也没闲着，准备少做点先去试试水，同时也教一教夏浩。

　　把新买回来的锅开好，蒸了点米饭，洗好豆芽，忙忙活活的做了十几盒蛋炒饭，又把咸菜疙瘩切丝过了几遍水，用辣椒和少量的肉沫炝锅炒好，再用塑料袋分装完毕，跟蛋炒饭一起摞在三轮车上码好，把煤气罐摆回车库，拉下卷帘门锁好，推着车往外走。

　　夏浩的脚还有一点不得劲，但是跟昨天比已经好多了。

　　夏英让他上车子慢慢学着骑，自己跟在边上照应着。

　　去的方向是钢铁厂，钢铁厂卖不完还能去趟新飞，新飞不管是南厂还是北厂，路口上都有买吃食的摊子，有小炒摊，还有推着车子在他们宿舍楼下卖炸串儿的，炸好的串儿抹上调好的酱料，往小饼里一夹，生意非常火。

　　从这边去钢铁厂的路上有一排门头房，有卖衣服的，有五金店杂货店，路过那里的时候夏英扯开嗓子喊：“蛋炒饭，一块五一份，送密制小咸菜。”

　　夏浩别看在家里皮儿吧唧的，乍一出来还有点腼腆，小声道：“姐，人家会不会骂咱？”

　　“人家顶多就是不买，骂咱做啥？”

　　有时候就是容易说巧话，她话音才落，旁边一门头房的铝合金门被人拉开了，有个体型略胖点的女人探出头来，吼道：“吆喝啥？吓人一跳，去别家门口吆喝去。”

　　作者有话说：

　　女主稳扎稳打奔小康！