第36章 豆腐丸子+玫瑰元宵 一更82

　　玫瑰叶子或许只是他拿来扔的。

　　现在才发现原来他早有准备呀。

　　“你这是打算做玫瑰馅儿的汤圆？”

　　“是的。”

　　沈山河放下装着玫瑰花瓣的密封罐，一边打开一边说：“我还准备做花生和芝麻馅儿的。”

　　“那挺好，我都挺喜欢的。”暮秋点头表示赞许。

　　沈山河打开“玫瑰罐头”之后就放在一旁备用了，随后去拿了一些核桃仁和黑芝麻炒熟，和些许面粉一起搅打成粗颗粒状态，随后放入一个瓷盆里。

　　他又挖了一勺猪油出来，烧化之后浇在核桃颗粒中搅拌均匀，这才把那已经打开的“玫瑰罐头”倒进去和弄均匀。

　　粉嫩的玫瑰酱变成了一碗比较浓稠的酱。

　　他把玫瑰酱放进了冰箱里。

　　“这个煮出来会不会是粉粉的？”暮秋好奇问。

　　“如果外皮薄一点的话会很粉。”沈山河说。

　　沈山河又在一个圆盘里倒上糯米粉，玫瑰酱还需要冻一会儿，在这个时间里，他先帮暮秋做了一点打下手的活儿。

　　比如扒蒜，切菜什么的。

　　玫瑰酱冻好之后，他拿出来往圆盘里搓玫瑰团子，一个个小团子依次排好，看上去整整齐齐的。

　　他这才方面倒是莫名的讲究。

　　暮秋的手已经落在了圆盘的周围，试探着问：“是不是要摇了？”

　　如果只是摇的话她还是可以的，甚至很感兴趣，只要不去碰糯米粉就行。

　　“嗯，你喜欢薄一点的，可以只摇两三次，摇了之后就放着不管，等到表面有点湿润了再摇一次。”沈山河说。

　　接下来的时间一个搓小圆子，一个摇。

　　摇的过程不可避免的会碰到粉末，尽管让暮秋觉得有点发毛，但还在可以忍受的范围内。

　　她摇了得有个七八次，看上去就像一个个小鹌鹑蛋，一一摆放在另一个干净的圆盘上。

　　“可以先放冰箱，想吃的时候再拿出来。”

　　“冷藏还是冷冻？”

　　“软冻。”

　　暮秋对此的兴趣很快消散，实在是有点受不了粉末，所以剩下的她就旁观了，顺带去看了一下红酒炖牛肉，她不怎么喝酒，主要是为了健康，不过在菜里面加酒的操作，她却是十分喜欢的。

　　沈山河做完三种馅料的元宵之后，就先煮了两小碗出来，给了暮秋一碗，暮秋也刚好中场休息，接过之后很随意的找了个位置坐下。

　　元宵看上去又软又白，透过并不是很厚的皮，隐约可以看到里面馅料的颜色，粉的、黄的、黑的，看上去十分可爱。

　　入口的口感一开始像是在咬棉花，但很快就可以感觉到那种韧劲儿，柔软的韧劲，像是牙齿被温柔的抚慰一般，接着就是馅料的一点点颗粒感，这种颗粒感提供了一种更为丰富的口感，药水花生、核桃颗粒的时候，会不断散发出更多、更新的香味。

　　一小碗下肚，微凉的空气都显得温润了起来，身体也暖暖的。

　　“好吃。”暮秋看着他的目光充满了欣赏。

　　沈山河接过她的空碗说：“还要吃吗？”

　　“不了，留点位置给其他的食物。”

　　暮秋当然不会认为他的表演到此就会结束，因为他还买了五六块的老豆腐，哪怕他的食量稍微比常人要大一点，也吃不了这么多，除非是当主食。

　　暮秋有理由认为对方还打算用此来做点什么。

　　“暮秋，你有空吗？”

　　“嗯？”

　　“帮我把豆腐给揉碎。”

　　暮秋直接戴上手套开始揉豆腐，沈山河也没有多言感谢，只是烧了一锅开水，在等开水沸腾的时候，拿出买的瘦肉切碎，再细细的剁上一些时间，知道那一块完整而鲜亮的瘦肉变成一堆肉末。

　　而水也烧开了，他把干香菇放进去稍微煮了一会儿，捞出冲洗，又重新下了一锅水。

　　暮秋也把豆腐揉了个差不多，她便去做自己的事——【待补充】

　　暮秋再度回到厨房的时候，香菇已经被剁成了沫沫，旁边还有一些姜末。

　　沈山河正在炒肉末。

　　“你吃姜末吗？”他问。

　　“不吃。”

　　“好。”沈山河点点头，把炒到没什么明显水分的肉末放进碗中，就这么再加了一些油，又把香菇和姜末放进去炒，在香菇的香味出来之后又加入切碎的小虾米，等小虾米的香味也被激发出来之后，他这才把肉末给放进去炒匀。

　　暮秋差不多知道他想做什么了——豆腐丸子。

　　她以前吃过一次，感觉一般，倒也不是难吃或是不好吃，事实上味道还不错，就是感觉上来说有点普通。

　　没有那种让人惊艳的感觉，或是让人觉得特别的地方。

　　不过看他这专注的模样，倒也觉得或许可以期待一下那个味道。

　　思索着她已经拿起了姜末拿去搅打成泥，过滤处姜汁递给沈山河。

　　沈山河恰巧打算去出于姜末，结果才放下锅铲，就看到暮秋递过来的姜汁，他有点意外，却只是沉默地接过了姜汁倒进锅里。

　　冰凉的姜汁落进锅里的瞬间，冒起滚滚浓烟，烟丝丝缕缕龙卷风般的被吸油烟机给吸了进去，他依然可以闻到一些姜汁散发出来的味道，带着香菇香和肉香。

　　只需要快速的翻炒几下，姜汁里的水分就会被蒸发个差不多，只留下些许并不明显的气味，而姜汁的味道却又能去掉肉腥味儿和香菇的土味儿，无形之间就让所有的气味都融合在一起，形成一种全然不同的迷人气味。