第64章 烤鸭包+什锦豆腐涝+鸭油酥……113

　　众衙役面面相觑，其中一人出头道：“不然，我们干脆把这面墙砸了吧。”

　　“不可轻举妄动。”顾希言随即阻止道：“恐有别的机关。”

　　顾希言看向韩沐道：“我记得你是受明净寺净慈长老的启发才悟到破局之法，我们不如再去问问他，看看还有没有别的法子。”

　　明净寺位于金陵安德门外，里面有一眼玉华泉水质极佳。除此之外，这座寺院并无太多过人之处，小小三进院落，分别是天王殿、大雄宝殿和观音堂，最后一进院落是寺僧休息的禅房，顾希言和韩沐二人就在这里见到了净慈长老。

　　净慈长老已近古稀之年，须发皆白，得知二人的来意后十分感慨：“不瞒二位施主，确实还有一法可以破局，只是此法路数过于凌厉，不到万不得已是不会使用的。”

　　顾希言劝道：“兹事体大，牵涉到数条人命，还请长老不吝告知。”

　　净慈长老叹息道：“罢了，出家人一向慈悲为怀。我便教给你们吧。”

　　净慈长老让韩沐附耳过来，低声对他说了几句话。韩沐眼神一亮道：“多谢长老指点，您的棋艺当真出神入化。”

　　应天府一众衙役正在张府密室中等待，二人正欲赶回去，却被净慈长老叫住了：“二位施主留步，老衲有一事不解想要请教？”

　　顾希言随即道：“长老请讲。”

　　净慈法师沉吟道：“这世间知道此破局之法的人寥寥无几，老衲实在纳闷纳闷，营造密室之人又是从何得知的？”

　　顾希言不语沉吟，过了一会儿问道：“长老可将此法告知过他人。”

　　净慈大师却沉默了，良久方道：“老衲除了给坐下弟子提过一嘴外，并未告知他人。”

　　顾希言内心一动，刚要再继续追问，却见韩沐已是等得不耐烦了：“长老，我们还有急事，先告辞了。”

　　顾希言与韩沐返回张府密室，按照净慈长老传授的法子再次按动东侧内墙的经文，分别是“如是何往，座下菩提”八个大字，果然是每按压一字，经文便向下缩入半寸，到了最后“菩提”两个字缩入时，墙壁忽然吱呀作响，不出片刻便向上移去，里面门户洞开。

　　众人此时皆难掩兴奋之色，韩沐打头，举起火把向内走去。里面这一间密室占地甚广，地上整齐地摆了几十口大陶缸，韩沐上前掀开其中的一口缸的盖子一看，兴奋地提高了声音道：“这里面装得都是白花花的食盐。”

　　一众衙役纷纷打开剩余的陶缸，发现里面装得都是食盐无疑，这下脸顾希言也有些兴奋了，看了张侍郎贩卖私盐之事终于做实了！

　　临近醉仙楼打烊的时候，顾希言来了。

　　与以往高冷的神态不同，他看上去心情很好，脸上还带着淡淡的笑容，春兰和柳聪都有些诧异。

　　顾希言笑对沈琼英道：“忙了一整天还没顾上吃晚饭，来这里是想讨点现成的吃食。”

　　顾希言什么时候和韩沐一样的做派了？春兰和柳聪面面相觑，却见沈琼英迎上来笑道：“顾哥哥来得正好，我刚刚做好今晚的宵夜。”

　　春兰与柳聪对视一眼，沈琼英不是最近一直在躲着顾希言吗？怎么突然就这么热情了？

　　她二人正在发呆，沈琼英已经进了后厨将两笼烤鸭包和两碗什锦豆捞端了上来。春兰和柳聪刚刚吃过点心不用夜宵，便只有沈琼英陪顾希言用餐。

　　烤鸭包是金陵的特色小吃，是将烤鸭、猪肉大葱剁碎，加上特质的卤汁搅拌成馅料包上面皮而成。烧鸭在金陵是最常见的食材，可烤鸭包的制作方法却不简单，首先必须挑选上好的鸭脯和鸭腿肉肉皮做馅料；其次猪肉的比例要恰到好处，既可以软化鸭肉偏硬的口感，又不能抢了烤鸭独有的风味；最难的是捏包子的技巧，因为烤鸭卤汁在蒸制过程中会流出来，所以必须高处封口使馅料的汤汁在皮内有充足的空间，醉仙楼制作的烤鸭包更加讲究，每个包子皮都要捏上二十余次才成型，所以包出来的包子不容易散，而且格外美观。

　　金陵人吃豆腐涝和其他南省人不同，他们和北方人一样喜欢咸豆涝。醉仙楼什锦豆腐涝的做法相对简单一些，南京特产大头菜切小丁，芹菜切末，木耳泡发切丝。锅中倒清水烧开，倒入淀粉水，待烧开冒泡下豆花，再次煮沸后，倒入酱油、香醋、花椒、虾油做成的料汁，撒上芹菜末、大头菜丁、木耳丝、虾米、油酥黄豆和少许葱花即可。

　　烤鸭包的卖相和灌汤包相似，但面皮看上去更透明，汤汁也更多。顾希言是老饕了，自然熟悉吃法。只见他夹起一只包子咬破口吹了吹，随即轻轻一吸，浓郁鲜甜的汤汁随即在唇齿间蔓延开来，这汤汁可真香啊，他的食欲亦为之一振。

　　接下来他一口咬下半只包子，面皮劲道，肉馅弹牙，丝毫没有腥臊之味，细细品来香腴之余还带着恰到好处的甜，所有的味觉都被打开，别提有多舒坦了。

　　最后把剩下的半只包子也送入口中，顾希言觉得意犹未尽，很快又向下一只包子发起进攻。

　　看到一向高冷的顾希言变得如此饕餮，沈琼英忍不住露出笑容，她刚才刚吃了一块梅花糕不太饿，陪着吃了一只包子，便开始品尝什锦豆腐涝。

　　什锦豆腐涝的口感明显比较清淡，豆花嫩白如玉，一口吃下豆香四溢，再搭配丰富的配料，品味起来香辣咸鲜酸五味俱全，一切都恰到好处，里面的虾油更是点睛之笔，给豆腐涝增加了别样的鲜醇。油酥黄豆嚼起来又香有脆，每次吃到都有特别的惊喜。

　　沈琼英吃了半碗什锦豆腐涝变放下筷子，顾希言便问道：“胃口不好吗？怎么不吃完呢？”

　　沈琼英解释道：“刚刚吃了一块梅花糕呢，再吃整整一碗豆腐涝就太撑了。”

　　顾希言很自然地把碗拿到自己那边，就势把沈琼英剩下的半碗豆腐涝也吃完了。

　　沈琼英含笑看向他，顾希言不喜欢浪费事物，少年时有时会吃沈琼英剩下的饭，如今这个习惯也一点没变。

　　这时春兰走了近来，拎着一包点心笑道：“姐姐，这包叶掌柜送来的鸭油酥烧饼，她说多谢姐姐中午送的蛋烧卖，很好吃呢。”

　　“蛋烧卖？”顾希言随口问道：“这是什么点心？我怎么没听说过。”

　　沈琼英愣了一下，刚要搪塞过去，却见春兰抢着开口道：“是姐姐新琢磨出来的点心，以蛋液做外皮，虾肉做内馅。我们中午吃了觉得很美味呢。姐姐本来想顾府丞送过去的，可......”

　　“春兰。”沈琼英的脸腾地一下红了，忙阻止她道：“就你话多，还不赶紧到厨下收拾明天的材料去。”

　　春兰见顾希言今天格外和蔼，说话也就没了顾忌，不料竟然说漏了嘴，一时也有些后悔，赶忙去后厨不提。

　　顾希言深深看了沈琼英一眼，露出意味深长的笑容。

　　沈琼英被顾希言看得实在不好意思，悻悻地取出一张鸭酥油烧饼递给他：“你看我做什么，赶紧吃吧。”

　　顾希言就势拉住她的手，微笑道：“英英，我有话对你说。”

　　沈琼英越发觉得不好意思，抽开手悻悻道：“有话你就说嘛，又动手动脚做什么。”

　　“想给我送点心，为什么要反悔了呢？”顾希言笑问。

　　沈琼英的脸红得像煮熟的凤尾虾，索性装作生气的样子道：“不想送就不送了呗，那里有那么多为什么。”

　　顾希言看向沈琼英的眼神变得十分诚挚：“英英，我们自小就熟识，我就喜欢你本来的样子。以后你在我面前无需有太多顾忌，想哭就哭，想笑就笑，做你自己就好，成吗？”

　　沈琼英愣住了，话明明从他嘴里说出来，却好像自己一直以来的心声一般，刹那间一切顾虑都放下了，她甚至觉得自己中午的想法有些可笑，眼底也有了涩意。

　　顾希言趁她发愣的功夫将鸭油酥烧饼送到她嘴边，笑道：“你先替我尝尝好不好吃。”

　　新出炉的鸭油酥烧饼又香又脆，一口咬下竟然有鸭油冒出来，得特别小心才可以不让外皮渣掉在地上，纵使沈琼英已经饱了，也无法咀嚼这样的美味。

　　二人很快分食完一张烧饼，忍不住露出幸福的笑容。