第78章183

　　叶宁正在切莲藕,耳边忽然传来哒哒哒的声音，刚转过头,大腿就被俩小孩抱住。

　　小天和小冬日益增胖的小脸蛋仰起来，“桂花鸭还要等多久呀？”

　　“还早着呢。”

　　“喔。”

　　“你俩作业写完了？”

　　“还没有。”

　　“去，去写作业。”

　　小天小冬不走，仍然抱着她的腿。田淑香择着菜，笑道：“这俩小馋鬼，是不是饿了？那里有月饼和桂花糕，要是饿了的话，先吃点，垫垫肚子。”

　　他俩立即去拿了吃，还专门去把小板凳搬进厨房里,坐在厨房里吃,双眼盯着咕噜咕噜沸腾的鸭汤锅。

　　叶宁把切好的莲藕和生姜切成末，再把肥瘦相间的猪肉切成末，莲藕碎末和生姜碎末倒进猪肉碎末里。

　　随之开始调味，食盐,胡椒粉，生抽，耗油,料酒。以及香油倒进肉馅里,搅拌均匀。

　　叶宁戴上透明手套,把玉米淀粉倒进肉馅里,开始抓揉,抓揉到粘稠拉丝的状态。

　　然后在手套上抹少许食用油防止粘连。

　　田淑香在模具里套上保鲜膜,递给叶宁,叶宁揪起一坨肉馅,压进模具里，藕饼成型，取出来，在提前泡好的糯米里滚一圈。

　　藕饼表面都粘上雪白的糯米，随后放进蒸锅里蒸。蒸到第十五分钟，叶宁揭开锅盖。

　　圆圆的藕饼上粘着的糯米鼓了起来，雪白晶莹，米香浓浓。叶宁夹起一个藕饼观察，藕香、肉香、米香扑鼻而来。

　　“要吃要吃！”小天小冬跳起来。

　　“还要煎呢，稍微再等等。”

　　蒸好的藕饼依次放进平底锅里，小火慢慢煎。糯米在热油的煎烤下逐渐散发出焦焦的香味，颜色也逐渐变黄，米锅巴逐渐成型。

　　田淑香扫过锅里正在煎烤的藕饼，唾液咕嘟了一下，随即继续清洗厨具。