第72章 二合一

　　炸萝卜丸子是阮软用幸运值开出来的菜谱, 跟鱼头火锅一样，特别应景，特别适合冬天吃。

　　吃火锅的时候丢点炸好的丸子, 金黄色的丸子疯狂的吸锅里的汤汁, 吃的时候, 丸子已经被煮的有些软, 特别鲜。

　　就算不放火锅, 刚炸好的丸子，吃起来外酥里嫩，口口留香, 越吃越好吃。

　　不过这么好吃的丸子，就是有一个缺点, 费油！

　　家家户户也只有过年的时候，舍得做一次，现如今日子虽然不比之前那么苦，可大家也顶多在过年时多做点。

　　清晨，梁婆婆起床闻到了一股香气，阮家小馆从不卖早饭开始, 她就很少在早上闻到这么香的香味。

　　“怕不是在炸萝卜丸子！”梁婆婆麻利的收拾好自己，出门一看, 好家伙, 周大爷连同其他老姐妹都出来了。

　　“你们也是被香味儿吸引了？”

　　周大爷双手背在身后, “这香味儿你忍得了？我们去看过了, 阮丫头的萝卜丸子炸的好啊, 5毛钱一斤, 我回去拿盆, 你看你买不买。”

　　5毛钱一斤, 这个价还真不贵，那么多油啊面啊，还要处理萝卜是个麻烦事儿，这个价只保了本，根本不赚钱。

　　“这个价，阮丫头哪能赚到钱！”梁婆婆觉得有些不妥，不能白占人家便宜，开饭馆，赚的就是辛苦钱。

　　她回去拿了个搪瓷盆把门一锁就去了小馆，侄儿媳妇旁边放了好多白萝卜跟胡萝卜，正在挨个削皮。

　　阮软跟孙绍元正在炸萝卜丸子，梁婆婆看到阮丫头手里拿了个一个大勺，可又不像大勺，因为她往盆里一按，就有馅儿从勺子中间冒出来，阮丫头用小汤匙挖起来放进油锅里炸，刚好就是一个圆滚滚的萝卜丸子。

　　“这东西好，省事啊！”梁婆婆还没见过这东西。

　　孙红梅正在切萝卜丁，他们抬头一看，都笑着跟梁婆婆打招呼。

　　“婶子咋这么早就醒了，也没说多睡会儿。”孙红梅笑呵呵地说道。

　　梁婆婆指了指刚出锅，色泽漂亮的萝卜丸子，“就这，就这香气，谁还睡得着！红梅、阮丫头，这么好的萝卜丸子卖5毛钱一斤是不是少了点，得加价！”

　　簸箕里盛着刚炸好的丸子，金黄色中镶嵌着漂亮的橘黄色跟绿色，像一颗颗漂亮的圆宝石，比自家炸的颜色发暗的萝卜丸子，好看了不知多少倍。

　　阮软笑了，“听出来了，婆婆在心疼我们！”

　　她说完用筷子夹了一个萝卜丸子递给梁婆婆，“婆婆先尝尝！”

　　梁婆婆连忙摇头拒绝，“我又不是孩子，哪能这么馋，你这都是要卖钱的，我不吃。”

　　“不差这一个，尝尝吧，看看有没有需要改进的！”阮软又往前送了送，梁婆婆担心丸子会掉，赶紧接过了丸子。

　　表皮还有些烫，但是真的很香，尤其是萝卜的香味儿十分浓郁，她轻轻咬了一口，清甜可口的萝卜夹杂着油香，在唇齿间肆意扩散，跟表皮的酥脆不同，里面很嫩，却也不是湿哒哒的。

　　梁婆婆仔细看了下不过就是白萝卜跟胡萝卜，她也是放这两样，怎么她之前做的萝卜丸子里面会有些粘。

　　“好吃，这萝卜丸子炸的真不赖。”吃完了手指一摩擦还滑滑的，油锁的也好。

　　阮软笑着说：“这丸子就费点萝卜，面粉加的不多，还有油，因为能一锅炸很多，而且我也只卖除夕前几天，还是能赚点小钱钱的！”

　　“你这比我加多面粉炸的还好吃，也不知道是不是面粉加多了，我的放久了容易返潮，丸子吃着里面还有点粘。”梁婆婆觉得会做的人还是会做。

　　什么放多少，那都是有学问的。

　　她把盆放那儿，“现在人少，我先买，把这个盆装满，我女儿从小就爱吃丸子，小外孙也喜欢！”

　　说着她也没闲着，跑去帮侄儿媳妇削萝卜皮，反正也没啥事儿，小馆这儿还暖和，待着还热闹些。

　　阮软劝了几声，她都没听，执意要削，阮软也就作罢，一会儿趁梁婆婆不注意，多送点。

　　很快其他老人也来了，周大爷拿了两个盆，笑呵呵地说道：“我家一盆，儿媳妇娘家一盆！”

　　“你还挺会做亲家，这萝卜丸子回门那天送过去，亲家别提有多高兴！”

　　“不是回门，除夕中午在儿媳妇儿娘家团员，晚上在我们自家，中午就能带过去。”

　　周大爷一句话说的很多嫁女儿的老人心里满是羡慕，这就是女儿嫁近点的好处，坐个车就到了，他们当中有一些孩子当年下乡做知青，扎根在那儿，回一趟十分不容易，平时寄个包裹什么的，也比较费时间。

　　不过这么好吃的炸萝卜丸子也得备着，说不定孩子过年还就真回门了，那正好有吃的！

　　他们放好了盆子一看梁婆婆在那儿忙着，索性也都蹲下来帮忙削萝卜，有人还跑回家搬来小凳子，拿来自家的削皮刀，几人围坐一团，削白萝卜，削胡萝卜，嘴里还商量着过年做哪几个菜，有事还会问一问阮软红烧肉要怎么做，才能那么香。

　　阮软一边炸丸子一边跟他们说。

　　整个厨房忙的热火朝天，大家脸上都带着笑容，谁时不时讲个笑话乐呵乐呵，忙起来一点都不觉得累。

　　炸好的萝卜丸子先端回家，趁着热气，全家人先吃几个过过嘴瘾。

　　小孩子们都兴奋地拿着丸子在屋里跑来跑去，一点一点小口的吃着，舍不得一口全吃完，因为剩下的要放凉之后，被家人装篮子里挂房梁上，不到过年是吃不到的。