第40章 火锅84
那把小刀在他手中就好像和平时自己用的完全不同似的，刀刀下去毫不粘连，干净利落。
袁嫂子没忍住又把闫清打量了一圈，有点惊奇的问：“你，你为什么会做这些啊？还这么厉害！”
闫清闻言没解释什么，只淡淡的说：“小姐不喜欢我做这些，嫂子记得帮我保密啊。”
袁嫂子看着他，没有说话。
不知道为什么，这人现在眉眼低垂，手上刀法利落，脸上虽然还是和往常一样的淡然含笑，却无形中让她感觉到一股凌厉的气势，往常那种温婉的感觉仿佛消失了。
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陈氏和冯氏两家人到的时候，袁嫂子她们已经差不多准备好了，钟姚交代沈氏母女将后院定制的方桌搬到前厅去。
几人围着这桌子看的稀奇：“这桌子为什么中间有个洞？”
袁嫂子提了个烧旺的炉子出来，从桌子中间的洞里放下去，正好架在下面一层的铁架子上，然后钟姚端了一个圆锅进来放在桌上，将将堵住桌上的圆洞，而下面的炉火正好烧到锅底。
圆锅也是她之前找铁匠特制的，在中间加了个铁隔片，将锅一分为二。现在锅里一边熬着雪白的骨头汤，一边是红艳艳的茱萸汤。
茱萸熬出的油没有辣椒油那么红艳，所以这个红汤的颜色比起现代的火锅来说要淡很多，不过汤底用了和现代差不多的香料和方法辣炒熬制，闻起来味道倒是香辣浓郁。
袁嫂子将菜品盘子全部摆好后便招呼大家入座，中间锅里的汤已经沸腾，各种香料完美溶于汤底，随着沸腾的热气混着鲜辣的味道飘了满屋，大家早被这味道勾的垂涎三尺。
待坐下，见满桌子有菜有肉，花花绿绿，看着倒是很漂亮，可是……
“都是生的怎么吃？是要煮进这个锅里吗？”陈嫂子问。
袁嫂子其实自己也是懵的：“钟姚说这个叫火锅，至于怎么吃我也不清楚，等她来吧。”
钟姚正好出来，将蘸料放在每个人面前，给大家讲解：“素菜煮在清汤的锅里，这清汤是用牛骨熬的，肉在红锅那边涮着吃，桌上的东西，要吃什么就自己夹着往里面烫，好了之后在蘸料碗里蘸一下就能吃了。”
她说完率先将一些煮的久的东西倒进锅里。
陈嫂子看着想帮忙，端起面前一盘菜也准备往里倒，被钟姚眼疾手快的拦住：“诶，这个不能倒，这个用筷子夹着涮一会儿就能吃的，谁要吃就自己夹着涮，不用怕烫手，筷子都是特制的。”
大家这才注意手上拿的筷子比普通的筷子要长许多。
陈嫂子指着自己面前的盘子问钟姚：“这是什么东西啊？”
“这是毛肚。”
“毛肚？”陈嫂子细细观察这个黑黑的，表面还有无数小颗粒的东西，“这是什么做的？又是你研制出的新鲜玩意儿吗？”
“呃……”
钟姚感觉闫清幽幽的看了自己一眼，咬了咬牙，还是决定不告诉大家实情了。这些人要知道桌上许多东西都是动物内脏，估计这顿饭也就不用吃了。
反正他们平时不吃，所以也不知道这些东西长什么样，加上现在又洗干净了，切的漂漂亮亮的，只要她不说，他们就不会知道是什么。
“你尝尝，先尝尝再说，”她打着哈哈蒙混过去，夹了一片毛肚涮进红汤里，“你们看啊，这个毛肚就像这么夹着放进去，然后你们心里数十个数，数到十就可以吃了。”
她话说完，毛肚也差不多好了，她将毛肚放进陈嫂子碗里：“来，尝尝。”
“这，这么快就熟了吗？你确定它能吃了吗？”陈嫂子看着碗里长的实在不太美观的东西有点发毛。
“绝对好吃，你相信我。”钟姚对火锅可是充满一百二十分自信的。
陈嫂子想了想，将碗放在她丈夫面前，让她丈夫先试毒。
她丈夫本打算只吃自己认识的菜最保险，结果没想被自己娘子出卖了，整桌人的目光都盯过来，他只有苦着脸夹起毛肚，吸了口气闭着眼吃进嘴里。
所有人都屏息看着他。
只见他皱着眉嚼了两下，顿了下，又嚼了两下，越嚼眉头越舒展，眼中渐渐发出亮光，咽下之后有点激动的说：“这个，这个太好吃了！又脆又鲜！”
“我就说嘛。”钟姚笑道。
“我也尝尝。”
“帮我夹一片。”
一时间除了闫清，每个人都夹了片毛肚照着钟姚说的方法在锅里烫，待吃进嘴里后，顿时个个神采飞扬。
“好脆啊！这到底什么东西做的啊？太好吃了！”
“这是肉做的吗？但是肉怎么可能会有这种口感？我从没见过这样的肉。”
沈莲是个机灵丫头，管它是什么，反正好吃闷着头吃就对了，在别人讨论间已经烫了三片毛肚入口了。
大家见状纷纷抢着夹毛肚下锅，一盘子毛肚很快便没了。
钟姚无奈的笑：“别抢，我买的多，还有一盘儿呢，还有，你们也别只吃毛肚啊。”
她指了另外几个盘子：“这个腰片，黄喉，鹅肠都是和毛肚一样的吃法，口感各不相同，都很美味，你们也尝尝。别光吃肉，搭配白汤的素菜吃解腻，对了，包浆豆腐煮进去也很好吃的。”
“还有这个五花肉片和牛肉片也很好……咦？”钟姚夹起一片牛肉，“哇塞，嫂子，你这刀工绝了呀，片的又薄又均匀！”
袁嫂子不自觉瞟了闫清一眼，闫清完全置身事外，低着头挑蘸料碗中的花生粒吃，袁嫂子只得干笑着应承过去。
钟姚没多问，见大家已经会熟练的涮火锅了，便去厨房将剩下的一盘毛肚和牛肉端出来。坐下时发现自己碗里堆了半碗烫好的肉。
“嗯？”钟姚正想问，袁嫂子笑着说，“闫清给你烫的，生怕你吃不着似的。”
钟姚转头看闫清，他有点不自在的说：“他们抢的太快了，你又半天不出来……”
钟姚笑着搂着他晃了晃：“哎哟，还是我家小娘子最心疼我。”
闫清脸有点红，把她推开。钟姚知道小娘子脸皮薄，也没再闹他，更多的注意力都在火锅上。
终于在这个可怜巴巴的古代吃上了一口火锅，她吃的快要泪流满面，这对于一个吃货而言简直太不容易了，也亏得袁嫂子手艺好，能将她说出来的东西都做的八九不离十，简直就像她的再生父母。
她抬头看了一圈，每个人都吃的一脸满足，边吃边叹美味，手中筷子也是不停。
唯独闫清一直默默的夹白汤的素菜吃。
钟姚知道这丫头是因为看见过那些东西的原型是什么，他连煮过那些东西的汤都不想碰。
但是钟姚没给他机会，夹了片毛肚涮了下直接放进闫清碗里。
闫清：“……”
闫清抬头冷冷的看着钟姚。
“真的很好吃，你尝一口吧。”钟姚靠过去和他肩并肩小声说。
“不吃。”闫清态度很坚决。
“这个很有营养的，你太瘦了，吃了长身体。”
“不吃。”
“就一口，真的，就尝一口，不好吃你就吐出来。”钟姚再接再厉。
“我不……”
“吃嘛……我辛辛苦苦洗的，那井水可冷了，我手抖冻僵了，你都不吃一口我好伤心啊……你就尝一尝嘛。”钟姚开始撒娇。
“……”
闫清实在受不了钟姚这副无赖样，低头夹起碗中的毛肚，然后就一直瞪着。
钟姚看了半天，忍不住问：“你该不会觉得瞪着它就能把它瞪化了吧……”
她刚说完见闫清闭着眼一副英勇就义的样子把毛肚塞嘴里，然后坐着深深吸了两口气才下定决心开始咀嚼。
咀嚼了几下，眉毛微微挑了下，睁开了眼。
钟姚和他相处久了，看他微表情就知道他什么意思，于是又笑嘻嘻的再烫了两片放进他碗里。
这次闫清没再太抗拒，主要知道再怎么也抗拒不过钟姚，只有默默夹起吃了。
钟姚内心啧啧两声，真是口嫌体直的小丫头。
她又从锅中的漏勺中夹了块白嫩的东西放进闫清碗里：“来，吃块豆腐。”
“……”
闫清再次冷冷的看着钟姚。
钟姚表情特别真诚。
“……这不是豆腐。”闫清沉声说。
“怎么不是豆腐，你看和豆腐一样白白的嫩嫩的，你吃一口就知道了，肯定是豆腐。”
闫清看她一副骗小孩儿糖吃的大尾巴狼样子，很是无语。
“你以为我不知道这是……”他顿住抬眼扫了一圈，见大家都吃的陶醉，陈嫂子的丈夫正在漏勺里夹这个“豆腐”，他默默把那句“这是猪脑”给咽了下去。
“总之我不吃。”
“吃嘛，这个超有营养的，就一口，这个我也洗了好久……”钟姚故态重施，无比殷切的看着他。
“……”
闫清咬着牙把脑花夹起来。
“加油。”钟姚在一边打气。
闫清把脑花瞪了半天最终还是把筷子一转，伸到钟姚面前：“不行，这个我确实吃不下。”
钟姚看他一副顽强抵抗的表情，叹了口气，算了，不逼他了。毕竟就是在现代，也还是有好多人都接受不了脑花的。
她仰头就着闫清的筷子把脑花吃了，又重新给闫清烫了几片腰片和牛肉放碗里。
旁边陈嫂子注意到两人的小动作，没忍住笑着感慨：“这两丫头的感情可真好，感觉那些亲姊妹都没你两亲吧。”
“这倒是真的。”袁嫂子深表赞同，笑道，“我经常想啊，这两丫头啊可惜了都是姑娘家，但凡有一个是男儿郎，那这必然是得成亲拜堂的命定好姻缘啊。”
钟姚闻言笑着把闫清搂过来，嬉皮笑脸的说：“我俩要有个男儿郎，那必然是我啊，我要是个男的，早将我家小娘子娶回家去喽，定然是不会便宜别人的。”
“不害臊，你就料定了别人会愿意嫁你吗？”袁嫂子打趣。
“嘿，那肯定会嫁的，不嫁我还能嫁谁？”都是姑娘家，开玩笑也不用有什么顾忌，钟姚勾起闫清的下巴，“你们问问她，嫁不嫁？”
闫清：“……”
“我家小娘子脸皮薄，不好意思承认，”钟姚挤眉弄眼，“大家心里明白了就……”
“如果我是男儿郎，那你会嫁吗？”闫清突然问。
“啊？”钟姚转头看他，又将他从上到下看了圈，没忍住噗嗤一声笑出来，她伸手在闫清头上揉了揉，“别想太多，你怎么可能是男儿郎，乖乖做小娘子不好吗？”
桌上其他人也跟着笑。
“如果我是男儿郎，你会嫁吗？”
闫清又问了一遍。