第10章 素馅饺子里的琴瑟和谐23

　　谭丽莎就笑了：“记得记得！你那次……很积极。”

　　那件事她印象太深了，那是姚望第一次被同学们“排斥”。他包饺子简直是在搞破坏，不是漏就是破，同学们都毫不留情地驱逐他，说不许他再糟蹋粮食。姚望还顽强地不肯走：“让我包！我还想包！”

　　连老师都笑着说：“姚望你要是再包下去，大家就没得吃了。”

　　谭丽莎的爸妈很厚到地笑道：“没事，玩儿嘛。面还有，这就和出来。不行再去小卖部买一袋水果糖，包糖馅儿的也好玩。”

　　姚望向往地说：“我看你爸妈一起包饺子，一边说说笑笑的，就特别羡慕。我们家的饺子都是我妈一个人包。我爸也不爱吃。我当时就想，要是我爸妈也能这么一起包饺子就好了。”

　　谭丽莎没想到姚望居然有这么卑微的愿望。她其实心里曾经对父母的烹饪手艺也略有抱怨，觉得他们太喜欢做饭了，简直联手造成了她现在的胖。

　　她又想起了李泽的父母。虽然做饭的是李泽妈妈，但李泽父亲那不遗余力的赞美，也算是一种正面的参与。

　　都说贫贱夫妻百事哀，可在身边这几个案例里，钱似乎并没有在婚姻中起到好作用。

　　她不想让姚望太伤感，就故作轻松地岔开话题：“你还记得我爸妈包的饺子呀？你最喜欢吃哪一种？”

　　“我喜欢那个素馅的。我平时不喜欢吃素馅的，觉得肉馅的好吃。可是你爸妈做的素馅饺子，就特别好吃。”

　　“啊，那个啊！”谭丽莎确实有几分得意：“那是我妈妈和面，我爸爸调馅儿的。都有秘方的。”

　　“秘方？什么秘方？”

　　“每一步都很讲究的，这么说也说不清楚。哪天你有空我做一次给你看看就知道了。”

　　“你会做饺子？”

　　“会啊。这有什么难的。”

　　“真的吗？那你今天有空吗？能去我家做饺子吗？”

　　谭丽莎没想到自己无意中搞定了这么好的机会。她本来的计划是下班以后和Tiffany去健身。但有什么事能比和姚望单独相处更重要呢？她连忙点头：“有空有空。”

　　傍晚的时候，谭丽莎来到姚望的家里。姚望住在北三环一个品质不错的小区里。进小区时姚望介绍说，房子是他父亲早就买了的，当时还不限购，价格很便宜，现在已经涨了很多。

　　谭丽莎有次和Tiffany一起路过这个小区时，还说如果以后发了财，就要在这个小区租一套房子。没想到姚望早就已经是这里的业主。人与人之间的差距，或者说，爹妈和爹妈之间的差距，可真大呀。

　　姚望家里装修意外地好看。风格简洁现代，家具都是浅色，但配饰点缀以一些亮眼的颜色，显得干净素雅，又不过分冷清。灯饰、窗帘无不讲究，连墙上的装饰画看起来都很有品位。

　　最吸引谭丽莎的是餐厨一体的厨房，中间有硕大的岛台，像极了画报中的国外时髦家庭。谭丽莎一直以来租住的房子都比较窄小，厨房一个人都转不开身。空有一身好厨艺，常常无处施展。见了这漂亮的大厨房，她不由得偷偷地想：要是能做这个房子里的女主人，该多幸福啊！

　　谭丽莎赞美说：“你家很漂亮啊。是你设计的吗？”

　　“那怎么可能？我怎么会？”姚望笑道：“是我爸当初特意找了个外国建筑师房客，给他优惠价格，按他的心意装修。这样就免费得到了他的设计。”

　　谭丽莎虽然还没有见过姚望的父亲，已经感觉到姚望父亲的精明。难怪人家发财。

　　但是姚望几乎没有任何炊具，大概他从来不做饭。要做饭，先要去买一整套做饭的工具。好在谭丽莎这样的北漂，搬家都搬过好几次，很擅长快速置办起一个家，两人就一起去超市采购。

　　姚望的家务能力约等于零，连中式菜刀和西式菜刀都分不太清。他跟在谭丽莎的后面，她挑什么，都霸气十足地来一句：“就买那个最贵的吧。”

　　谭丽莎说：“也不一定要最贵的，还是要合适。”

　　姚望就说：“反正你就买你觉得好的。不用考虑价钱。”

　　谭丽莎逛了这么多次超市，今天才享受到“超市自由”。恍惚之间，她觉得自己好像已经和姚望结了婚，在置办他们的新家。她就是那个幸福的妻子，姚望就是那个负责用刷卡来表达宠溺的完美丈夫。

　　他们用最快的速度买好了所需要的东西，还买了很多配饺子吃的熟食凉菜。回到姚望家里，谭丽莎就像个大厨一样开始有条不紊地操作起来，一边介绍说：饺子要好吃，面必须劲道。所以要用高筋粉。内蒙的雪花粉和韩国的高筋面粉都很好。而面要出筋，需要时间，所以揉面之后，需要醒面。趁着醒面的功夫，就可以准备馅料了。

　　素馅饺子要好吃，需要解决几大技术难题。第一就是出水。蔬菜只要放了盐，就会哗哗出水，然后菜就蔫了，馅儿里也都是水，包出来不好吃。谭氏夫妻解决出水问题，有两个诀窍。第一是在馅料中加入粉丝碎，粉丝能吸水，而且吸收了菜汁会变得好吃，还增加了口感。第二是蔬菜切好后用食用油稍微拌一拌，用油锁住水分，让蔬菜口感爽脆。

　　素馅饺子第二个问题就是味道寡淡，因此要用一些口味丰富的材料。餐厅做素饺子，常用的是鸡蛋和香菇，但老谭嫌香菇的口感嚼劲太强，喧宾夺主。鸡蛋又太平常。所以他喜欢用略略超炒过的豆腐碎，配上剁碎的上好海米。

　　这些都是老谭夫妻平时在饭桌上交流厨艺时的话题，谭丽莎从小在父母身边打下手，耳濡目染，早就小有所成。

　　姚望一直很入迷地听着，到了海米这里突然笑着提出了质疑：“海米不就是虾吗？那这还算素饺子吗？”

　　谭丽莎想了想，也笑：“当然算素的！你请客请人家吃海米炒白菜，那能算桌上有荤菜吗？”

　　姚望笑道：“有道理！对了，其实老外觉得海参也是素的——海参的英文是海黄瓜！”

　　包饺子时，姚望态度很认真，但手却笨得出奇。素馅饺子本来就比较散，姚望包了十几个歪七扭八的饺子之后，漂亮的岛台上就被他漏得到处都是菜末。谭丽莎想了想，教给他一个办法：把馅儿做小一点，这样就不会漏了。

　　两人说笑着鼓捣到了八点多，才吃上这顿饺子。谭丽莎把饺子和熟食摆在餐桌上，姚望倒了啤酒，两人都有一种大功告成的感觉，迫不及待地坐下开吃。

　　谭丽莎包的饺子形状饱满完美，不破不漏，味道一流。而姚望的饺子煮完以后，看起来比下锅之前漂亮了些。但咬开才发现，馅料少得可怜，几乎就是在吃煮面片。

　　谭丽莎为了讨姚望欢心，一个劲儿地称赞他包得其实很好，吃了很多面片。

　　姚望倒是不客气，只挑谭丽莎包的饺子吃。一边吃，一边喝着啤酒，一边赞美：“莎莎，你可太棒了。我多少年都没吃过这么好吃的饺子了。”

　　谭丽莎不禁笑道：“你也太夸张了吧。你平时肯定什么好吃的都吃过了。”

　　“不一样。这是家里做的味儿。外面的餐厅，再好吃，也不是这个味。”姚望喝了酒，高兴起来，他动情地望着谭丽莎：“莎莎，那天再次看到你，你都不知道我有多高兴！其实从中学开始，你在我心里，就跟别人不一样！我就觉得，要是我能有你这么一个……”

　　谭丽莎的心狂跳起来。不会吧？难道姚望喜欢我？难道他今天请我包饺子，是对我有意思？也对啊，孤男寡女，他请我来他家单独吃晚饭！这难道不是暗示吗？甚至连两人刚刚重逢时那顿肯德基，都是他主动的呀……

　　一万种措不及防的顾虑从她心头闪过。她后悔自己今天根本没想太多，内衣穿得乱七八糟。以及减肥大业尚未成功，身材尚没有准备好见帅哥。

　　姚望继续说道：“……能有你这么一个妹妹就好了！胖乎乎的，每天都乐呵呵的，看着就喜庆。我带着你，咱俩买吃的。他们爱回家不回家，咱俩做饭在家吃。要是有这么个妹妹，他俩都走了，我也不怕了。我这话不是占你便宜啊……”

　　谭丽莎没想到姚望对她居然是这么个感觉。她无奈地说：“你本来就比我大几个月，这不算占我便宜。”

　　姚望笑了：“我为了早上学，改过生日。其实我比你小几个月的，哈哈哈哈！但是我就觉得，你可不像个姐姐啊！”

　　谭丽莎这才发现他有点喝醉了，也没法跟他计较。只是不知道到底“妹妹”和“姐姐”哪个在他心里更性感一点。

　　这天晚上，姚望吃饱喝足，也不忧郁了，变成了一个话痨。他跟谭丽莎说了好多掏心窝子的话。他说莎莎你特别好。特别阳光。不管遇到什么事，就没有见你着急过。全班同学没有一个人说你不好的。你不知道我多羡慕你。而且我也很佩服你，你一个人不声不响地在北京打拼。小夏都说你能干。莎莎你不知道，很多同学都变了，可是莎莎你和以前一模一样。莎莎你放心，以后在北京，有什么为难的事，你就跟我说！哎，这么晚了，你得回去了吧？虽然说咱们之间没什么，但毕竟男女有别。我也不能留你太晚了。哎呀我也喝酒了，没法送你了。你放心，给你叫个车，我看着你上去！

　　姚望送谭丽莎上了车，与她热情挥手告别。谭丽莎坐在车里，心里说不出的别扭。晚上九点不那么堵车，北京的夜色如往事般飞快地掠过。从与姚望重逢之后，她和他的感情倒是飞速进展。只是这进展的方向，怎么这么诡异呢？

　　她觉得此情此景似曾相识，好像刚刚才发生过。再一想原来李泽就刚刚把她当哥们。而姚望喝了几口酒开始唠唠叨叨的内容虽然和李泽不同，但居然莫名就有那么几分神似——那是一种男人喝了酒之后在自己哥们面前吐真言的放松感觉。

　　她哭笑不得地想：我这是什么体质啊？前男友和男神都把我当兄弟。我明明每天出门也化妆的呀！

　　她只得安慰自己：大概还是外形惹的祸。

　　她顿时又开始后悔自己今天吃的那一堆姚望牌面片了。