第4章 性感的熟成牛排9

　　聚餐之后，姚望还拉了个“北京同学群”。里面只有谭丽莎一个女生。她幸福了，晕了，飘了。学校排名算什么？专业算什么？她眼前仿佛出现了姚望带着她在北京的大街小巷游玩的画面。

　　她开始想入非非。其实，姚望一直跟她的关系都不错。他和她的想法也那么一致。她决定立刻开始减肥，等到了北京，要让他看到一个新的自己。

　　那个暑假，谭丽莎疯狂地运动外加节食。一个月以后，她如愿以偿地减到了125斤。虽然还不算太苗条，但镜中的女孩在某些角度，已经有了婀娜之姿。

　　然而，姚望并没有去北京。他第一志愿落选，被父母打包发送美国。

　　听到这个消息的一瞬间，谭丽莎的世界都灰暗了。怎么会以为这么简单就可以和男神接近呢？根本就不是一个世界的人啊。

　　到了学校，看着老旧而窄小的校园，满校园灰头土脸的师兄，再想到学校尴尬的排名，她觉得自己就是天下第一大傻瓜。

　　糟糕的时光里，美食是她唯一的慰藉。她热衷于在节假日，游走于本地著名的苍蝇馆子，胡同小店。她在朋友圈里写美食日记，装出一副对北京兴致勃勃的样子。体重渐渐回到了140斤以上，她毫不在意。毕业时她没有拿到北京户口，老谭再次让她回大连，她犹豫了很久，最终还是拒绝了。

　　也许是为了朱美俏曾经对她的轻视。也许是终究跟这个巨大的城市有了感情。总之，她还是想留下来。

　　她骗父母说自己找到了很理想的工作，公司很重视她。她从没想过会再遇到姚望。可偏偏就这么遇上了。

　　姚望好奇地看着她的展位，问：“你们公司做空调的？”

　　“主打是家庭净化系统。也有点别的大型电器，比如工业用的吸尘器。你来看展？”

　　“别提了，我过来参展。我爸非让我来。其实现在大家都网上销售了，参加这种传统展会根本没多大意义。”

　　“是啊是啊。”谭丽莎由衷地觉得姚望说得很有道理，完全忘了刚才小赵也说过几乎一模一样的话。

　　“所以我就说要出去吃饭，溜出来透透气。”姚望笑得像个逃课的中学生：“你吃了吗？要不要一起出去吃点？我刚才看了，这里的小卖部就没什么能吃的。”

　　谭丽莎觉得姚望坦诚，可爱又机灵。而几分钟前小吴这么说，她还觉得对方是事儿多公主病。

　　她刚想答应，小吴就拎着一大袋肯德基回来了：“莎莎姐，你的餐来啦！今天有活动，加一块钱送鸡翅，我觉得你肯定想要，就帮你加了，反正鸡翅多一点也没关系……”

　　看见姚望，她连忙道歉：“啊，对不起，我没看见有客户。”

　　谭丽莎说：“没事儿，这不是客户，是我同学。”

　　姚望有点遗憾：“你已经买饭了啊，早知道让你帮我也带一份了。那你忙吧，我去吃饭了……”

　　说着他站起身要走，谭丽莎正在万分后悔自己刚才点了餐，失去了和姚望共进午餐的机会。没想到小吴说：“那正好啊！我买多了，现在就是两份餐啊。”

　　姚望问：“是吗？”

　　谭丽莎如梦初醒，只觉得小吴就是这个世界上最可爱的女孩。她赶紧打开袋子给姚望看：“对啊，你看，我一个人根本吃不完。”

　　姚望好奇地问：“你点这么多干嘛？”

　　谭丽莎心虚地掩饰：“呃，我想留着明天当早餐的。”

　　“那我就不客气了。”姚望笑道：“不白吃你的，晚上我请客。你没什么安排吧？”

　　“没有没有。”谭丽莎的手在桌子下狠狠地掐自己。是真的，不是梦。

　　晚上，谭丽莎和姚望坐在东三环附近的一个高档牛排馆子里，装模作样地看着菜单，等着服务生问她那个经典的“牛排到底要几分熟”的问题——得知姚望要请她在这里吃饭，她临时搜索外加问Tiffany，做足了功课。

　　Tiffany叮嘱她：“记住，牛排都是单数！三五七分熟。可千万别点全熟，五分熟最多了。”

　　“那会不会有血水啊？”

　　“吃的就是带血水的！要不然显得你老土！”

　　“行吧。拼了。不能让老同学把我看扁了。”谭丽莎并没有提自己的老同学是男是女。

　　然而，姚望根本没有给她机会点菜。他直接说：“你试试这家的菲力吧。绝对赞。”

　　谭丽莎看一眼价格，价格便宜得无法置信。仔细再看了看，她吓了一跳：“啊？这太贵了吧？”

　　服务生在一边微笑：“我们家的牛排是干式熟成的。跟外面那些牛排馆子不一样。”

　　谭丽莎不知道干式熟成是什么意思，只得僵硬地随着假笑。

　　姚望给自己点了T-bone。谭丽莎仔细听他要“几分熟”，可他根本没有说几分。他说的是“medium rare”和“medium”。谭丽莎没听懂，但服务生娴熟地点头领命而去。

　　谭丽莎问姚望：“他刚才说的干式熟成，是什么意思啊？”

　　“熟成，就是dry aging.真正好吃的牛排是不能太新鲜的，要放在一定温度湿度的环境里放上28天，让它自然风干。这期间牛排会慢慢发酵，产生独特的香气。同时，纤维和结缔组织也会变得松软，吃起来才会入口即化，完全不塞牙。刚宰杀的牛排直接烤，新鲜是够新鲜了，其实并不好吃。”

　　“我从来没听说过。听起来有点像做腊肉？”

　　“腊肉？你可真会联想。”姚望笑了：“这么说是有点啊。但是不能真的变成腊肉那样啊。aging，有点年龄就行了。”

　　谭丽莎由衷佩服：“你懂得真多。”

　　“这有什么。吃过几次就知道了。”

　　不一会儿，牛排上来了。漂亮的金棕色，带着轻微的炭烤香气。谭丽莎轻轻切下一条，担心血水四溅，但是并没有，只有一点点恰到好处的汁水。肉的中间是一种看起来很新鲜的粉色。

　　姚望说：“尝尝看。”

　　谭丽莎把这块肉放进嘴里，完全没有担心中的腥气，只有一种说不清的浓郁香味充斥口腔。外壳那一点点的焦脆散落在软嫩的肉里，让每一下咀嚼都心旷神怡。以前听人家说牛排“入口即化”，她只觉得不可思议：那么大块的肉，怎么化？今日才知此言不虚。

　　她由衷地赞叹：“真的太好吃了！而且，一点都不塞牙！”

　　姚望笑道：“你要不要再尝尝我这块？”

　　不等她回答，他就切了一块给她。她尝了一口。这块T骨牛排口感更紧实，另有一种原始粗糙的香味。原来上等的牛排是如此美味！难怪那么多食客愿意趋之若鹜。天啊，原来这才是吃肉的感觉啊。

　　她忘记了原本想要保持的矜持，一口，又一口。她吃得停不下来。

　　姚望看她吃得香甜，问道：“喜欢吃？要不要再来一块？”

　　谭丽莎想起价格，赶紧说：“不了不了，太贵了。”

　　姚望笑了：“行啦，咱们之间还客气什么。人生得意须尽欢。吃还不就吃个痛快。这样吧，我再点一块不那么贵的。”

　　他叫了服务员，又点了一块小一点的纽约客。他笑着说：“莎莎，你真是一点都没变。和在学校时一模一样。有件事我一直想问你——”

　　他笑得放松，亲切，带一点亲昵。她的心疯狂跳动起来。当年那个男孩，已经成了一个性感的男人。就像这盘子里的牛排，让人忍不住心生向往。他要问自己什么呢？

　　她殷勤期待地看着他。

　　姚望问道：“你是不是把我微信删了？”

　　谭丽莎顿时窘迫之极。正在想着怎么解释，就听见一个娇嗲的声音响起：“咦？好巧啊。你也在这里吃饭？”

　　一个漂亮得好像美图软件成了精的美女走过来，笑吟吟地看着他们。