第59章 年夜饭

　　爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。

　　这一天天还未亮，山里头隐隐约约就传来了爆竹声，这是老祖宗留下的习俗，团年饭之前响一声炮竹，除夕子夜时再响一声炮竹，而那些响的特别早的，多半是早上在这里团一次年，下午还要赶回另一个家再去团年。总之，伴随着声声炮竹的响声，除夕这天，已悄然而至。

　　前两日下了一场大雪，家家户户的门前都堆满了雪，谢绍一大早，便开始清理院中和门口的积雪了。

　　“好多雪啊！”

　　“灵灵姐！我们堆雪人吧！”

　　豆芽和灵灵则在院子里用那些剩下的积雪，滚雪球，堆雪人。

　　而竺珂，自然是在厨房里忙活着，年夜饭可是个大工程，从腊月二十八开始竺珂就为了这顿饭花足了心思。先前留下的一部分新鲜肉和猪蹄鸡爪这些，必然是要用老卤水卤出来，卤汁是按照金婶给的方子又改良了一下，熬卤汁，下卤肉，不同种类的肉要分批次的去卤，直到今天，一大锅浸了味的卤肉，早已色香味俱全，只等着人去品尝了。

　　家里的食材实在是太过丰富，那半头猪就够竺珂忙活了好一阵子，后来的羊排也没法腌制，只能今天炖了，金婶送来了鸡，周家人也送来了好几只肥硕的鸭，谢绍昨个儿起早进了趟城，又提回来了两条新鲜的肥鱼，一条给金婶家送了去，另一只，现在还在院子里的木盆里养着。

　　“谢绍哥。”竺珂从厨房里走出来朝院门口甜甜的喊了一声。

　　谢绍在院门口扫着雪，听见竺珂喊他，二话不说的放下了扫帚，大步走了过去。

　　“别扫雪了，去把鱼杀了吧，还有鸭，今天可得忙了。”

　　谢绍自然听她的话，转身就去了井边，一把捞出了木盆里的鱼，开始刮鱼鳞，清洗内脏。

　　“嫂嫂！你快看！”豆芽和谢灵飞快的朝竺珂跑过来。

　　“嫂嫂这是我俩堆的雪人，你快看呀！”

　　竺珂被两人拉着走到她俩堆的雪人旁边，硕大的两个雪球堆起了雪人圆滚滚的身子，两个树枝充当起了手臂，就是头部还光秃秃的，没有鼻子也没有眼睛。

　　竺珂笑着道：“厨房里有胡萝卜，你俩给他做个鼻子吧，还有黑豆，就做个眼睛。”

　　两人一听，兴奋的大叫一声，朝厨房跑去了。

　　鱼和鸭很快就宰杀干净了，谢绍端着盆过来，走到竺珂身后轻声问道：“有没有我能帮忙的？”

　　“你晚上帮忙吃就行了。”竺珂回头笑他，一边说一边把人往出推，他个头太大了，在厨房晃悠还碍手碍脚的。谢绍无奈，只好回了屋子取出老早就备下的红灯笼和对联，开始张罗。

　　他以往并不在意这些节日，在三陆坝的这些年，除夕也不过就是金婶会送来几道菜，自己更是草草的煮两块肉，这年就算过了。

　　可今年却大不一样了，他站在□□上，眯着眼朝厨房的方向看了一眼，竺珂娇小的身影正在忙前忙后，为他洗手做羹汤。院子里两个妹妹的欢声笑语传来，谢家这个院子充满了以往从来没有过的鲜活感。

　　竺珂毫无察觉，她的所有注意力都集中在面前的这只鸭子上，鸭肉里头的骨头在竺珂灵活的动作和刀工下被一根根的去除，没多会儿，只留了一只开膛破肚的完整鸭肉。腊肉取一小块，糯米也是提前泡好的，将这些食材填充到开了肚儿的鸭子里，再放上新鲜的菌菇和一些佐料，用绳线将开口处再重新扎好，这道菜，叫八宝鸭。