玫瑰花苹果派

　　冬至的饺子还没消化完，宋嫤言和晏明月就开始紧锣密鼓的准备圣诞节了。

　　圣诞节虽然是个洋节，多少的人都说不过不过，可是挡不住年轻人的浪漫情怀，以及满大街瞅准了商机的店家毫不吝啬用促销和彩带堆砌出来的气氛。

　　私厨向来是不做促销的，但也会应景的在平安夜和圣诞节这天提供一些应节食品，比如姜平安果、饼屋什么的。

　　可是今年宋嫤言不想做姜饼屋了，晏明月一听就愣了，“那咱们不能什么都不卖吧，这好么？”

　　宋嫤言就白了她一眼，“谁说的，明天平安夜，你赶紧把东西都挂起来。”

　　说罢顿了顿，又咬着嘴唇继续道：“我打算做玫瑰花苹果派，用它来取代姜饼屋。”

　　“……嗯？”晏明月愣了愣，有些犹豫起来，“为什么？”

　　“首先，姜饼屋花的时间比较长，我们俩做不了多少。”宋嫤言掰着手指头给她数，“其次，有些人不喜欢姜饼的味道，做得多好看她也不会买。最后，玫瑰花苹果派体积小，烤箱一炉能做好多个了，我一个人都能忙得过来，而且它也很好看，苹果基本都爱吃的嘛，说不定好卖些。”

　　晏明月听了之后也点点头道：“好像有些道理，可是我不会，那就……都交给你啦？”

　　宋嫤言点了点头，笑着道：“老板娘你放心，我一定会搞定的！”

　　于是宋嫤言就准备了低筋面粉、黄油、细砂糖、水、红苹果、蜂蜜和白糖，准备大干一场。

　　平安夜那天早上，晏明月一边照顾店里，一边把挑选回来的苹果放入平安果的包装盒里并扎上彩带，宋嫤言则一头扎进了厨房。

　　她按照食谱教的那样，先是做派皮，将黄油软化后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手揉搓直到搓匀，直到混合好的面粉像粗玉米粉的样子，倒入水，揉成面团，静置松驰十五分钟。在等候的时间里将红苹果先切块再切成薄片，加入适量的蜂蜜和白糖用小火煮成糖浆，然后将苹果片放入烫煮一会儿变软，以免苹果片太硬无法卷起来。再将准备好的派皮擀成薄片，切长条，将苹果片排列整齐，折叠起另一半派皮，然后卷成玫瑰花形状，放入烤盘的格子里。依次做好了大约二十个玫瑰花苹果派，烤箱预热至两百度，中层，约四十分钟左右后取出。