第三十九章

　　见邵清仪消沉了许久的情绪终于再次高涨起来, 贺长季脸上的笑容也深了几分。

　　他提议道：“烙铁可以去高家定制, 蔡家可以做印章。既然你要把这个平安杂货行长久地做下去，印章肯定是少不了的。另外如果要大批量做七巧板和华容道, 可以去找郑老爷子，他虽然没有子孙, 却收养了两个徒弟，很需要木工活儿干。”

　　“好！”邵清仪闻言更兴奋了, 他坐拥水弯村这个大宝库, 想要什么都能找到工匠, 比起其他人来说, 他已经有了太强的资源了！

　　邵清仪当下决定，下午就去找郑老爷子商量华容道和七巧板的事情, 然后再去找詹家定制食盒。

　　顺便, 再去陈家一趟, 看看陈家夫郎的气消了没，或者看看陈家汉子能够不计前嫌，接下他的生意……

　　一下子, 邵清仪把下午的行程安排得满满当当的。

　　两个孩子又继续玩起了这个华容道，贺长季也陪着他们, 给他们出谋划策。

　　邵清仪见状, 又端出来一盘五香豆干给爷儿仨当小零嘴，自己则是开始忙活其他的事情。

　　他准备趁着这个空挡，把咸鸭蛋给腌上。

　　邵清仪先烧了一锅水，在水里加盐并不断搅拌, 直到盐无法再溶解，达到饱和状态为止。

　　之后，他拿出买来的鸭蛋，擦洗鸭蛋的蛋壳表面，然后擦干水分，放到了一旁。再洗净陶土坛子里，同样是用布擦干内表面。

　　随后，他把洗净的鸭蛋一个个轻轻放入陶土坛子里，倒入高浓度的酒，再倒入已经冷却下来的浓盐水，直到没过蛋面为止。

　　接下来就是密封的过程。

　　他拿出几块白色纱布，蒙在坛口上，然后糊黄泥密封。

　　这样再把这个陶土坛子放个二十来天，沙软流油的咸鸭蛋就做好了。

　　忙活完这些工作之后，也到了午饭时间。

　　想了想，邵清仪准备做咖喱饭。

　　他买的咖喱粉量也不大，没法做成商品卖，还不如干脆给自家人吃了。

　　常见的咖喱饭是加土豆块、鸡胸肉、胡萝卜和洋葱的，可惜这些食材他邵清仪全都没有。

　　所以他只得另辟蹊径，做个素猪排咖喱饭了。

　　首先是制作素猪排。

　　有很多素菜用的素肉都是豆制品，不过邵清仪要做的这个则是面制品。

　　小时候吃面筋的时候，邵清仪一直以为这是一种名字里带了“面”的豆制品，直到后来去饭店帮厨、开始研究各种食物后，他才知道原来面筋竟然真的是面制品。

　　和豆制品一样，面筋也是因为含有植物性蛋白所以才有了弹性，只是两者的植物蛋白不同而已。

　　而邵清仪今天要做的这个素猪排，也正是利用了面粉中的植物性蛋白。

　　他拿出一个盆，往里加了面粉、淀粉，加水搅拌揉成光滑的面团。

　　面团形成之后，邵清仪又往盆里加了大量水，然后开始洗面团。

　　洗面团的手法有些类似洗衣服。

　　经过缓慢而轻柔地揉捏之后，原本清澈的水变成了混浊的面浆，盆地则留下了光滑而又有弹性的面筋。

　　这面浆正是用来做凉皮的原材料，而面筋则是用来做素肉的原材料。

　　邵清仪煮了一锅水，然后拿出一个小点的木盆，用舀水勺舀了一些面糊倒入木盆中，然后将木盆放在了煮开的水上，盖上锅盖。

　　这样蒸熟的面糊就会变成凉皮。

　　与此同时邵清仪把沉在底部的面筋捞了出来，加入盐、黑胡椒粉、糖，像揉面似的揉捏，反复拉长合拢再拉长再合拢，这样拉了十次左右，模拟出肉的肌理。

　　邵清仪把揉好的面筋放在一边任其自然发酵，同时专心制作凉皮。

　　把所有凉皮做完后，邵清仪将它们放置在一边冷却。

　　然后开始蒸膨胀了一些的面筋。

　　蒸熟之后，素猪排才总算做好了一半。

　　邵清仪拿出一个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，又拿出一个作为备用粮储存已经有些风干了的馒头，将其切开碾碎变成馒头末。

　　之后是切素肉，将其切成厚度适宜的片状，裹一层鸡蛋液再裹一层馒头末。

　　最后，再把裹好面衣的素猪排下油锅炸就可以了。

　　正当邵清仪炸着素猪排的时候，突然听到成平兴奋的声音。

　　“姆父姆父，我们把曹操救出来了！”成平兴高采烈地拿着已经逃出生天的“曹操”棋子冲进了厨房，后面还跟着慢了一步但同样非常激动的成安。

　　“这么厉害？”邵清仪吃了一惊，他还以为他们至少得一天时间才能把这个游戏给解开呢！

　　“嘻嘻嘻，因为我们聪明呀！”成平得意地翘起了鼻子。

　　一边的成安却戳穿了他：“明明是阿爹聪明。”

　　“我们是阿爹的孩子，阿爹聪明就是我们聪明！”成平却振振有词。

　　邵清仪不禁失笑，这孩子……

　　这么说来，他们能够通关，贺长季才是最大的功臣。没想到他不但精通各项生活技能，连游戏都如此擅长吗？

　　邵清仪的脑海中闪过这个念头，随后他对俩孩子吩咐道：“行了，玩儿也玩儿过了，把桌上的东西收一收，等会儿就可以吃饭了。”

　　“好~”两个孩子乖巧应声，然后就去整理餐桌上的东西了。

　　邵清仪把炸好的素猪排拿出来沥油，然后开始煮米饭和咖喱。

　　没有什么合适的食材，邵清仪就干脆直接用水直接加咖喱粉，煮成了粘稠状的咖喱酱汁。

　　饭煮好后，邵清仪拿出一个碗，往碗里盛满了饭，压实，然后倒扣在空盘里，再摆上一块切成了条的素猪排，浇上浓稠的咖喱酱汁，素猪排咖喱饭就做好了。

　　“哇，这是什么？”两个孩子看到这新奇的造型，齐齐赞叹道，“好香，这味道好香！”

　　“这是猪排咖喱饭。”邵清仪笑眯眯地说道，“快趁热吃吧。”

　　“嗯嗯！”两个孩子连连点头。

　　“猪排？家里哪儿来的鲜猪肉？”贺长季疑惑道，“用的腊肉吗？”

　　“不是，这个猪排，是素猪排。”邵清仪回答道。

　　已经快速吃下了一口猪排的成平正在心里赞叹着酥脆的外壳、鲜香的肉味，突然听姆父说这个猪排是素猪排，不禁瞪大了眼：“这个，不是真的肉吗？可是我吃着，觉得和真的肉一模一样啊！”

　　咬了一小口素猪排尝味道的成安也疑惑地看向姆父：“这个不是肉吗？”

　　邵清仪看着俩孩子这模样，不禁哈哈大笑起来：“哈哈，这真的不是猪肉，这是用面做的。”

　　“面？”成平闻言更惊讶了，他又一次夹起一块猪排尝了尝，然后嘟起嘴说道，“姆父骗人，这怎么可能是面呢？”

　　成安也有些不相信。

　　邵清仪没想到自己以假乱真的手艺太好，以至于两个孩子都不相信了。

　　“你们要是不信，晚上姆父再给你买做一次，到时候你们就在旁边看着，怎么样？”邵清仪问道。

　　“好！”两个孩子齐声应道，看来如果不是亲眼所见，他们是无论如何也不相信这个猪排是用面做的了。

　　贺长季看着父子三人的较劲儿，不禁觉得有些好笑，也有些好奇：“这素猪排的味道真的这么像猪排吗？我也来尝尝。”

　　说着，他夹起一块素猪排尝了起来。

　　入口的第一感觉是香，混合了多种调味料的咖喱特有的香味，让贺长季眼前一亮。随后是脆，炸得金黄的面衣一口下去嘎嘣脆响。再是嫩，与肉味极为相似的素肉鲜嫩多汁，又很有嚼劲，这滋味真是新奇又绝妙。

　　“阿爹，你说，这是不是真肉？”成平很想要从阿爹那儿得到认同，见阿爹也吃了，他赶忙问道。

　　贺长季细嚼慢咽着把这块猪排吃入了腹中，然后回道：“这味道虽然和肉味真的很像，但与真的肉在口感上还是有细微差别的，总之，吃不出来是面食，但可以确定这不是真肉。”

　　虽然贺长季这么说了，但成平还是有些难以置信：“晚上我要看着姆父做！”

　　邵清仪笑道：“你这孩子可真倔，行，那你晚上可要看好了，别又说姆父趁你不注意拿了块肉来充数。”

　　“不会不会！”成平摇了摇头，“我只是有些好奇而已。”

　　见成平这副模样，邵清仪突然就生出一个念头，不然晚上就做全素宴吧，正好让成平这个小小的肉食主义者感受一下素食的魅力。

　　想到想吃肉却只能吃菜的成平，邵清仪嘴角露出一丝狡黠的笑容。

　　吃了午饭，邵清仪没有直接出门，而是先让贺长季帮忙拟了几张协议。

　　等孩子们午觉睡醒洗漱完毕之后，邵清仪才带着两个孩子一起出门了。

　　他们的第一站是郑老爷子家。

　　郑老爷子今年八十多了，是水弯村最为年长的老人，他年少时未娶妻生子，临老了才收养了两个半大小子做徒弟，传承自家的手艺。

　　工匠把自家手艺传给没有血缘的外人，这在这个时代，也是少有的稀奇事。

　　郑老爷子住在村西，他家的房子很大，整个房子全部由木头榫卯而成，很有特色。

　　郑家大门敞开着，邵清仪带着孩子们走了进去，看到里面黑漆漆的，到处都是各种木材，也不见人影。

　　“姆父，这里好吓人……”孩子们抓紧了姆父的衣角，有些胆怯地说道。

　　“别怕，姆父在呢。”虽然这么说着，但其实邵清仪自己也有些犯怵。

　　这看着，怎么那么像棺材店呢？

　　邵清仪这一边继续往里走，一边高声喊道：“有人在吗？”

　　结果这房子太过空旷，话音刚落，邵清仪就听到了自己的回声，这让原本就阴森森的环境看起来更吓人了，两个孩子也紧紧靠近了姆父。

　　“谁呀？”屋内总算有了回应，但这苍老而又沙哑的声音，听起来更加令人毛骨悚然了！

　　富强民主文明和谐……邵清仪一边在心中默默背着社会主义核心价值观，一边说明了来意：“郑老先生吗？我们是贺家的，来找您商量个事儿！”

　　“吱呀——”门被打开的声音响起，邵清仪这才注意到在一个不起眼的角落有一头木门，一个拄着拐杖的老人颤巍巍地走了出来，他眯着眼辨认来人的长相，看清是贺家夫郎之后，他缓声问道：“是小邵啊，我这儿没有多余的梳子和梳妆盒了，你改天再来吧。”

　　“郑老先生，我今天来，是想请您做两样东西。”说着邵清仪把自己做的七巧板和华容道拿了出来。

　　郑老爷子一看，这不是木头做的呀，他颤巍巍地回道：“老头子是个木匠，只会做木工活儿，你找别人去做这个吧。”

　　邵清仪知道郑老爷子是误会了，他赶紧解释道：“这个就是要做成木头的，只是我不会木工，所以先用布和纸做了个模型。”

　　郑老爷子闻言，接过邵清仪手中的两样东西仔细打量了一番，然后问道：“你这个，是用来做什么的？”

　　“这是两种玩具。”邵清仪说着，就把这两种玩具的玩法和老爷子形容了一番。

　　“这两样东西，我是准备做了卖出去的，所以希望能做得精致美观一些，最好上层蜡，木材就用寻常的松木就行。”邵清仪说道。

　　“这东西，倒是不难做。”郑老爷子动作缓慢地把手上的东西还给了邵清仪，然后咳嗽了一声，眯着眼问道，“只是这工钱，你准备怎么给呀？”

　　邵清仪之前就已经向贺长季问过工钱的事情了，早有准备的他回道：“工钱我们按量算，一件品质合格的成品，算三文钱的工费，您看怎么样？”

　　郑老爷子闻言，摸了摸胡子满意点头道：“算上打蜡的材料与工费，三文钱正合适。这两样东西，你需要做多少个，什么时候要？”

　　“先各做二十件。”邵清仪说着，又从怀里拿出一张纸，“这是已经拟好的供货协议，上面规定了我们双方的责任义务与交货时间。您先看看，如果没有问题的话，我们把这协议签了，我就把定金给您。样品这几天可以先开始做起来了。”

　　“嚯，倒还挺正式。”郑老爷子接过这张采购协议，眯着眼看了看，发现自己年纪实在太大，老眼昏花，根本看不清这上面的字。

　　“飞扬，飞羽，过来一下！”郑老爷子高声向屋子的另一个方向喊道。

　　“来了来了！”很快，两个十五六岁的清秀少年就跑了出来。

　　两人身上满是木屑，显然是活儿干了一半被叫过来的。

　　“师傅，您有什么吩咐？”两个小伙子对郑老爷子很是恭敬，躬身问道。

　　“帮师傅念这个。”郑老爷子把手上的协议递给了两个徒弟。

　　“供货协议？”两个徒弟还是头一次见到这种东西，有些疑惑又有些好奇，但还是乖乖把采购协议上的内容都念了一遍。

　　听完了徒弟念的采购协议，郑老先生呵呵笑道：“这是贺小子写的吧？”

　　邵清仪闻言有些惊讶，郑老爷子怎么一猜就猜到了？

　　但他还是微笑着点头道：“没错。”

　　“这小子坏心眼的很，这协议你们可是占尽了便宜。”郑老爷子虽然年纪大了，但脑子却还精明得很，第一时间就听出了这份协议对他们的约束更多。

　　邵清仪也是看过这份协议的，他笑眯眯地回道：“郑老先生，这份协议表面上看起来是对你们的要求更高，但实际上，你们只需要保证生产的产品质量和交期能够达到我们的需求即可，即使我们的货物卖不出去，你们也能拿到相应的工费。而且每次下单我们都会交给你们一半的钱作为定金，只要拿到货，我们就会把剩余的一半钱付清，你们完全不需要担心我们会欠账。”

　　见郑老爷子不吱声了，邵清仪继续说道：“其实我这里还有另一份协议，如果郑老感兴趣的话，也可以签这份。”

　　“哦？”郑老爷子挑了挑眉，“那就一块儿看看吧。”

　　邵清仪把准备好的另一份协议也拿了出来，这份却不再是供货协议，而是产销合作的协议。

　　郑老爷子照旧把这份协议给了徒弟，让他们帮自己念上面的字。

　　听完这份协议的内容，郑老爷子瞪大了有些混浊的双眼：“你的意思是，我们生产的东西，你去卖，最后卖来的银两，我们五五分？”

　　“没错。”邵清仪微笑道。

　　得到肯定的回复，郑老爷子的神色却渐渐恢复了正常。

　　他冷静了下来。

　　虽说这份协议比上一份更让他心动，但已是耄耋之年的郑老，自然会考虑更多现实因素。

　　他颤巍巍地问道：“那万一，要是卖不出去呢？”

　　邵清仪知道郑老先生肯定会纠结这一点，他没有打包票，只是说道：“卖出不去肯定也是有可能的，这两份协议就是两种选择。一种选择赚个加工费，无论我们卖多卖少，你们就只能赚工钱，但同样不需要承担风险；另一个种则是与我们共同承担风险，如果卖得好，那你们的收入肯定就高，而且会比单一工费高出一截。”

　　郑老爷子摸了摸胡子，思忖片刻，又问道：“你刚才说，这两样东西是用来玩的是吗？”

　　“对。”邵清仪微笑道，“这是我们刚开发的两款产品，之后还会开发其他的产品。”

　　“既然你们决定出售这个，肯定是已经有了一些门道吧？”郑老爷子缓缓说道，“你们自己预估一年能卖出多少件？”

　　“门路肯定是有的，目前还没开始售卖，我也不好估计会有多少量。但单说离我们村最近的涪城，有超过十万的人口，即使只有百分之一的人购买，那也有一千份。”邵清仪准备先从涪城开始自己的事业，所以他早就已经了解过有关涪城的人口数量、各大世族情况之类的基本信息，也已经做了初步的估算。

　　“也就是说，只要你们能够成功卖出去，即使我们只赚加工费，一年也能有三十两的收入？”郑老爷子摸着胡子问道。

　　“对。”邵清仪点头，“如果您选择销售分成，那么一年的收入还会超过这个数字。”

　　郑老爷子闻言笑了：“老头子年纪大了，以后这水弯村也好、涪城也罢，都是你们年轻人的天下。这样吧，飞扬飞羽，这笔生意，你们自己做主吧。”

　　“这，这怎么行呢？”两个小徒弟为难道，“我们从来都没……”

　　“师傅年纪大了，能多活一天是一天。你们啊，早晚有一天得学会自己做主，与其等师傅入土后再被迫着学，不如提前学起来，这样师傅也才好安心去。”已经耄耋之年的郑老爷子对生死已然看淡，说起这个话题他的表情很平静，旁边的两个小徒弟却听得心情难过。

　　“师傅……”两个小徒弟低下了头，声音也低落了。

　　邵清仪心中暗暗感慨，郑老爷子虽然与这两个徒弟并无血缘关系，但他对两个徒弟的确抱有拳拳之心。

　　“好了，别撒娇了，快做决定吧，别让人贺家夫郎等久了。”郑老爷子催促道。

　　“那，我们先商量商量。”见郑老爷子心思已决，两个小徒弟说着，看了眼邵清仪。

　　邵清仪自然微笑着点头道：“好的。”

　　很快，两个小徒弟窃窃私语了片刻，最终做出了决定：“我们决定签这份。”

　　说着，他们拿出了那份供货协议。

　　“哦？为什么？”邵清仪有些好奇。

　　“我们俩的手艺还没学到家，能接到活儿已经是很高兴了，不想再去管怎么把做好的东西卖出去的事情。”两个小徒弟中个子更高年纪更大些的解释道，“而且，如果能卖得好，一年的加工费已经足够我们开销了，如果卖得不好，我们也只需要赚到加工费就行。”

　　邵清仪点了点头表示理解，然后又向郑老爷子确认道：“那么，就确定签这份了是吗？”

　　郑老爷子也点头确认道：“就听他们俩的。”

　　“好，既然确定要签这份的话，那就签这个。”邵清仪说着，拿出另一份，“这个协议一式两份，如果确认没问题的话，郑老先生您在这儿签个字。另外，因为这两款产品是第一次做，还在试产阶段，所以需要在这两天内先做五份，由我们确定质量合格才可以继续之后的合作。”

　　“这些你协议上不都写明了吗？放心，我们会好好遵守的，包括这个保密协议也是。”郑老保证道，然后又把另一份协议给徒弟们看了看，确认与之前看的那份没有区别之后，他签下了自己的名字。

　　“那就有劳三位了，这是五份的定金，我会在后天来取成品。”邵清仪说着，把五份样品的定金给了郑老爷子。

　　“没问题。你这两样东西制作都没什么难度，我这俩徒弟虽然也就半吊子水，但是做这个还是没问题的。”郑老爷子拿到钱，脸上的笑容也真诚了几分。

　　作者有话要说：　　一更~