第76章 颜即正义（下）79

　　柳眉按捺住心跳，定神先去看阳泉酒家的菜品。

　　她对粤菜没有多少研究，可是胜在在后世的时候是个彻头彻尾的吃货，尝过的粤菜经典不少，所以呈上来的粤菜也大多认得。

　　阳泉酒家呈上的四道，分别是八珍扒大鸭、猪手炆鲜鲍、肚包鸡、煎酿蛇脯。

　　柳眉在旁看得暗暗点头——这几道里含了粤菜的“扒”、“炆”、“炖”、“酿”等等手法，都是经典。最后一道吃蛇，正合粤菜“不时不吃”的特性，因为眼下正可算是“秋风起三蛇肥”的好时候。

　　阳泉酒家也做了一道鸭菜，与她做的酒酿清蒸鸭子正好撞了主料。

　　不过饶是如此，柳眉也很有底气——与阳泉酒家相比，他们这一方，就算不比对方更强，大家也至少是半斤八两，旗鼓相当，最后要看评判到底更加青睐哪一家。

　　再看四美居，呈上的，却又不同：专事鲁菜的卢师傅呈上的分别是葱烧海参、白扒四宝、砂锅散丹与诗礼银杏。而最末那道诗礼银杏，竟然是一道甜口的菜品。

　　柳眉登时觉得有些紧张。

　　在她看来，四美居定是有十足的把握，仅凭另外三道，就足以技压群雄。所以就算是那道银杏完全不得人缘，也不会让四美居被淘汰。

　　可是在这么多咸口的菜肴里，这道甜口的“诗礼银杏”，根本就显得鹤立鸡群，是否真会不得人心，据柳眉判断——不好说！

　　一时柳眉与解小川等人都被请出花厅，在前厅等候。

　　他们能隐隐听见花厅里有争论之声，过了许久，茗园的管事才出来，却并没有点中他们三家中的任何一家，而是径直将他们三方全部叫进了花厅。

　　花厅里的气氛很紧张，“九大碗”的魏老三与三和馆的老周似乎也参与了点评，刚刚争吵过一次，彼此都争得脸红脖子粗。

　　不过他俩谁说了也不算，最后的结论，还是要看席上的评判。

　　席上坐着三名评判，除了世清之外，另有两人，其中一名须发皆白，穿着月白袍子的老人家，柳眉知道这应该就是解小川的师父，太白楼的前任主厨白老爷子。另外一人则是个四十余岁的锦衣男子，柳眉从未见过。解小川就低低地在她耳边悄声指点，只说这是茗园的创建者，坊间无人知他真实的姓名，便都以“茗园主人”四字称呼。

　　白老爷子与茗园主人此刻都望着世清，意思是那最终的主意，还要靠世清来拿。

　　于是忠顺亲王世清清了清嗓子，沉声开口。

　　“请诸位进来，无非是因为众评判对刚才这一场比试的结果并未达成一致，所以本王略改了改规则，暂时不点评各家的表现，只点评菜式。”

　　世清话音既落，花厅里一片寂静无声。既然亲王殿下都这么说了，自然无人表示异议。

　　“说实话，各位的表现都很不错，以本王口味之挑剔，也极难为各位的菜式挑出多少毛病……”世清在上面说得冠冕堂皇，“不过，基于这些菜式的品相与口味，本王适才与几位评判一起，将这十二道菜肴分为了三等。”

　　“第一等，自然是完美无瑕，味入极致，叫本王叹为观止，全然挑不出半点毛病——这样的菜品，席间只有一道。”

　　世清这样说着，所有人便都屏住了呼吸，惟愿世清口中道出的，是自家的菜品名字。

　　“是，四美居的葱烧海参！”

　　答案揭晓，四美居的卢师傅长长地舒了一口气。

　　柳眉眨眨眼：她已经大致预料到，会是这个结果。

　　葱烧海参本就是鲁派名菜——海参原本没有什么味道，偏又沙多味腥，偏生这葱烧海参，用的是“以浓攻浓”的法子，以浓汁、浓味入其里，浓色表其外。所以这道海参才能如此色香味俱美。

　　“若是在座有哪位不服，不妨上来，品尝一下。”世清冷淡的目光在众人面上扫过，看似大方，柳眉却觉得，这是世清在展示他的权威——看哪个不长眼的，敢不相信他的评判。

　　于是就有不长眼的解小川就此站了出来，来到四美居奉上的那道葱烧海参跟前，先持小银刀，切了一块海参下来，再用筷挟了，放入口中，微微咀嚼片刻。

　　紧接着，解小川的行动说明了一切。

　　只见他来到四美居卢师傅跟前，恭恭敬敬地拜下，口中说：“谨受教！”

　　须知解小川自己也是做了一道极为惊人的参菜的，如今连他，只尝了一口，就是这样的反应。虽然四美居的卢师傅一脸谦虚，可是旁人却都明白，能令解小川如此折服，世清口中那“完美无瑕”四字，绝非虚言。

　　“除此之外，第二等的菜式，只是略有细微瑕疵而已，也算难得。这样的菜式共有五道，分别是，诗礼银杏……”

　　世清的话刚出口，众人便顿觉得这一局，四美居已经赢了一道一等菜式，一道二等菜式，必胜无疑。

　　只听世清继续往下说：“……酒酿清蒸鸭子、见龙卸甲、猪手炆鲜鲍、煎酿蛇脯。”

　　这下子，竟是柳眉他们这一方，与阳泉酒家各占了两道。

　　“余下的菜式并列第三等。”

　　花厅里一片寂静。众人心中都明白，这一局，四美居已经率先胜出，剩下的两家则要决一胜负出来。

　　“等一等，亲王殿下，”阳泉酒家的李言这时候突然开口了，“鸿顺楼的那道酒酿清蒸鸭子，得居第二等，而阳泉酒家的八珍扒鸭，则忝居末流。殿下，在下不才，斗胆想要品尝鸿顺楼的菜式！”

　　“我来告诉你，你那道扒鸭，不行的，跟人家差老大一截子哟！”旁边魏老三立即站了起来，手中还比划着“老大一截子”。

　　“让他尝！”世清坐在上首，淡淡地开腔，“大家都是能尝得出味道的。”

　　世清的言下之意，若是这李言胆敢昧着良心，强称自己的菜式胜过那道酒酿清蒸鸭子，只会自取其辱，为整个厨界所不齿。

　　李言听了魏老三与世清的话，皱了皱眉头，却还是厚着一张脸皮，去尝了一口柳眉的酒酿清蒸鸭子——

　　他砸吧砸吧嘴，愣是没说出来话。

　　柳眉的这一道蒸鸭子，说简单，非常简单——鸭属“水居者腥”，所以用酒酿同蒸，去其水腥味，搞掂！可说不简单，也不简单——这道蒸出来的成品，汤色清冽，肉质酥烂而鲜美，而且，完完全全是去了腥味之后的醇香鸭味，非常纯粹。

　　相形之下，阳泉酒家的八珍扒鸭，试图以八珍之味入鸭肉，那味道却太多太杂，有些喧宾夺主，甚至还不曾将鸭肉本身的寒性尽数掩住。

　　可这李言竟然还不甘心，顺便动手，将解小川做的那道“见龙卸甲”也切了两块尝尝，尝过之后，也是无话可说，无奈之下，只得朝上首坐着的评判拱拱手，无声无息地退了回去。

　　坐在世清下首的白老爷子便开口相询：“殿下，如今这京城官府菜与南方粤菜各做成了两道二等菜式，殿下是否认为他们两家战成平手？”

　　岂料世清一抬手，径直指指柳眉与解小川站着的方向，说：“本王身负最终裁决之责，在此判定，这一轮，鸿顺楼与且停居，胜。出局的是阳泉酒家。”

　　这个裁决出人意表，花厅中人人吃了一惊，静了片刻，随即，在旁边魏老三的大声叫好声中，李言失声问道：“王爷，这是为什么呀？”

　　世清面色一如既往地清冷，只见他双臂轻轻一振，弹弹衣角，起身站起。世清旁边的女郎却没坐稳，一个趔趄，险些就此摔下座去。

　　“你……敢这样与本王说话？”人冷，言语更冷上十分。

　　“不……不敢！”李言这时候终于想起了有关这位冷面王的一些传闻，什么砍手啦、拔舌啦……登时吓得抖了起来，“小人……小人只是，小人只是，想……想向请教……”

　　旁人这般听着李言说话，都替他觉得想哭。

　　“也罢！”世清的声音终于稍稍放缓，唇角掠过一丝若有若无的微笑，施施然地道：“本王当然可以告诉你原因。”

　　“单论菜式，你们确实是势均力敌，战至平手……可是，”世清抬手，正正指着柳眉的鼻尖，“可是，她长得，比你好看一点！”

　　世清这话说出口，花厅内所有人的目光尽数朝柳眉脸上，刷刷地扫了过去。

　　柳眉此刻是男子装束，再加上眉眼清丽，看上去活脱脱是一名年轻俊秀的美少年。偏生她过来之前，还特特将自己收拾了一番，眼下更是站在一众汗津津、油腻腻的厨子之间，更是齐整白净，看上去舒服至极。

　　世清的话，叫旁人听在耳中，自然理解为：“他”长得，比李言好看些。

　　这正符合了忠顺亲王本人喜好男风的传言，众人都觉得这鸿顺楼的小柳师傅上辈子烧了多少高香，竟然叫这忠顺亲王给看上了。

　　李言则呆立在当地，痴怔半晌都不曾反应过来：这到底是什么理由？

　　“王爷，小人想问，这……这还是厨师之间的比拼么？”

　　忍无可忍，无需再忍，李言终于耐不住了，将有关忠顺亲王的传言都抛诸脑后，站在花厅之中，不管不顾地大声问了出来。

　　作者有话要说： 脑洞小剧场：

　　某个月黑风高之夜，某人工智能（AI）暗搓搓地去云端下载了一个《AI撩妹指南》文件，翻了翻，见上面用程序语言写着，“撩妹首要，夸其美貌！”某AI深以为然，当即写入自身程序。再往下看，见是写着“投其所好，不怕尬撩”，某AI想了想，也觉得很有道理，遂继续写入……不多时，AI弃了文件，潇洒离去。不想那指南文件亦是一个简易人工智能，这时候惊问：“这位仁兄，我这许多语句都很有用，你因何只取了这几句？”

　　某AI回头一笑，曰：“……你猜？”

　　指南文件陷入死循环，卒！没能等到人工智能妹纸上线的那一天。

　　【以上纯属脑洞，与正文无直接关联。】