第88章 待客（上）

　　门外放完了鞭炮, 满地红纸, 手里拿着二千二百五十两银子, 真是应了今天这个吉祥的日子。

　　当初签合约的时候封衡给司云分析了下他们的火锅店一个月大概能分多少钱, 以翠云轩为例, 一个月能赚大约二三百两, 分到他们手里也有一百多两，火锅在别处没有, 其他酒楼分不走流量, 他们赚的基本不会少。

　　绿地楼一共在五处开了火锅店, 他们一个月能分到六百多两银子就很多了，然而小赵带来的却是二千二百五十两，竟然赚了这么多钱。

　　就是司云和封衡把生意往高了算，也觉得有点多了。

　　“两位老板, 你们话这就说错了，火锅除了青山县之外就没有了，州城交通比小县好，许多客人从别处也来吃，就赚得多了，即使是其他县城的火锅，一个县就一个火锅店，除了去我们家的火锅店吃，其他地方都吃不着，可不是要多赚钱。”

　　“也多亏了两个老板提供的辣椒，我们也省着用, 不然等不到我们的辣椒种出来，火锅店里的就不够用了。”辣椒不多，目前就只有司云他们这里种得有，五个火锅店需要的辣椒可不少，要不是他们之前在山里就种了很多，不然也供不上，也不知道他们到底在山里种了多少，“不过辣椒马上就要好了，马上我们就够用了。”

　　说起来，因为他们的辣椒省着用，大多数客人觉得辣，可还是有人觉得不辣，看来那些客人就是很擅长吃辣的了，也不知道当初没辣椒，只能吃茱萸的时候，他们是怎么熬过来的。茱萸可没辣椒香辣得纯粹，还带着些苦味。

　　辣椒从育种到开花结果，大概要二三个月，如今距离他们种植的时间也差不多了，好在辣椒是多年生的，即使是冬天也能种。种下去的时候是初秋，这会儿是深秋，是该成熟了。

　　司云先是赞扬了他们做事麻利，然后就说他们也没种多少辣椒，主要还是他们店里也省了些，所以才刚刚够用。

　　因为要供应绿地楼的辣椒，那火锅酒楼需要的辣椒比他们只多不少，刘三爷他们几家需要的辣椒倒是少了。

　　因此在绿地楼来拉辣椒的时候，他们就扯了个慌，说他们山里也种得有辣椒，只是位置隐蔽，封衡怕被村里人看到，以为是什么鲜艳有毒的果实，引发混乱，院子里的只是移栽出来的一些。

　　反正他们也不怕绿地楼的去求证，没时间不说，封家村身后也有大山，在一座山里找一片辣椒地，可不容易。也因此，绿地楼越发觉得他们两个辛苦了，所以分红分得干脆，连账本也给了他们一一份儿。

　　封衡看了半年的四风火锅的账本，绿地楼火锅的账本虽然麻烦点，他也看得懂。至于司云，在现代他可是做生意的，别说账本，合同那些全能看，一扫就知道绿地楼没骗人，没做假账。钱倒是有些小碎银的没分，那也没关系，大头都分下来了，零碎的就算了。

　　看完账本，司云和封衡心情好，听闻小赵还有两三天才会走，主要是把青山县这边的账本和银钱带到洪州去，二掌柜则是翠云堂不忙，就留他们下来吃饭，此时外面已经有些晚了，小赵和二掌柜往窗外看了眼，二掌柜是知道司云的本事的，和他也相熟，小赵也有心和他打好关系，就都同意了。

　　楼下婶子们已经收拾干净了，司云下去，就只有周婶子一个人还留在那里，客人们也都走了，她正在帮忙把司云收到的那些礼物放到厨房的柜子里去。

　　客人们送的大多都是吃的，放在厨房里正好。见司云下来，周婶便笑着说道：“看你们在上面谈事，我就帮着收拾了。”

　　“谢谢婶子了。”司云笑着道。

　　“不用，你帮我们治疗小壮，是婶子欠了你们的。”周婶连忙摆手，然后她想起了什么，说道：“阿云，封家那桌的吃食基本上都被他们带走了，这损失了多少吃的啊。”

　　周婶觉得可惜死了，封老太怎么就那么不要脸呢。

　　司云听了倒是无所谓，只冷笑了声，就跟周婶说那些菜封家人带走了也好，剩下来的那些他和封衡也吃不完，不仅如此，自从财源上松泛了之后，司云就恢复了本性，再也不想吃剩菜了，今天办席吃不完的菜他也不打算要，周婶子们他们要是不嫌弃的话，就各自带回去吃吧。

　　就跟上次他们家请客一样，剩菜都不要。

　　周婶刚听司云开头，就知道他接下来的话。她笑了笑，连忙说不嫌弃，说这就去叫那几家的婶子来，问他们要不要。

　　司云请客用的都是好料，里面费了多少心思她们做饭的婶子都是看到的，那些鱼啊肉啊，都是好菜啊，扔了多可惜。别看封家村能赚钱了，但很多人还是节约的，这些菜拿回去，够他们吃好几顿的了。

　　司云把这件事交给了周婶，就打算着手准备晚餐了，今晚家里有客人，他肯定做好酒好菜招待。

　　酒好解决，当时卖酒的时候村长和王林文感念他出了酒方子，就给他留了两瓶，他嫌果酒没他空间里存着的好喝，而且他也不怎么喜欢喝酒，就只把果酒放在了空间里存着，这会儿拿出来正好。

　　至于菜，这就有点难办了，那两个应该都是吃惯了好的，大鱼大肉也不缺，那就随便看看吧，能怎么做就怎么做，可恨他不是大厨，空间里有很多菜谱，却无从下手，把握不好度。

　　封衡从楼上下来，看他皱着眉思考，有些担心的问道：“阿云，遇到什么事了吗？”

　　见是封衡，司云也不觉得丢脸，把他担心待客不周的事情说了出来，末了又感叹自己要是厨艺好点就好了。封衡听完，轻笑了出来，摸了一把他的脑袋说道：“阿云，这个你就想多了。”

　　“就算我们做的不精致，小赵管事和二掌柜的应该也不会生气，毕竟我们不是专业的大厨，今天请他们吃饭，就用简单的吧，看陈大叔那里有什么肉就买回来做，至于味道倒是不用担心，不是有灵泉？我们弄点进去就行了，而蔬菜，空间的蔬菜就是最好的菜了。”

　　空间里的菜那么好，就是随便做，味道也能顶得上那些精致的菜肴，况且灵泉浇灌出来的菜，或许还有什么别的效用也说不定了。

　　他们最大的优势不是做精品菜肴，而是从根本上提升菜的品质，至于精致的菜色，以后开了酒楼，自然有大厨能做。

　　所以司云想左了，只要拿出空间的菜，便是比其他的菜都要珍贵。二掌柜和小赵管事是见过世面的，他们定能尝出那些菜的不同。

　　司云眼睛一亮，灼灼的盯着封衡，赞赏道：“不错啊，你这么聪明！”

　　封衡眼睛微亮，揽住司云的腰，亲了亲他的嘴巴，低声说：“我不是聪明，是阿云你很厉害。”

　　哼哼，情话倒是越说越好了。

　　和封衡的关系越加近，司云也接受了和封衡亲密，这些日子他们可没少接吻，早晚各一个，偶尔封衡还回偷亲一个，司云此时也不害羞，挑衅的看着封衡，也亲了他一口。

　　“奖励你的！”司云笑得狡黠，“再接再厉！”

　　说罢，司云就把小赵管事和二掌柜的交给了封衡，带着小赵管事带来的那个小厮决定去陈大叔那里逛逛，看看他们家的猪肉怎么样，有没有新鲜的。

　　封衡早已经接受了历练，现在接待两个客人也不觉得局促，反而游刃有余。

　　司云领着人去陈屠夫那里，恰好陈屠夫正在家里，他连忙问他们家还有没有猪肉，要是没有，他可能就得去邻村买了，陈屠夫问他是不是办宴席的肉不够，司云回到说不是，是要接待客人。他们办宴席的肉够了而且全都用完了，所以才需要格外买肉招待客人。

　　办宴席，熟练的婶子们可以根据人数确定买菜的数量，买回来的菜不多不少，因此才需要重新买。

　　至于陈屠夫问他为什么不用做好的菜招待客人，司云则表示招待客人总不好用剩菜。明白了司云的意思，陈屠夫为难的说他们家的猪拉到城里去杀了，他们家一共就只有两头成猪，那两头前些日子村里杀了一头庆祝，这头今天拉走了，没剩的了，倒是有几头白嫩小猪，前几天刚买的，但还没长成呢。

　　小猪还能长，村里做果酒剩下了不少果渣，可以贱价买回来当主食，下半年肯定能长得白白胖胖。也不是不能卖，只是小猪肉嫩，这个时候卖，肉不多，每斤的价格比成猪的还贵些。

　　小猪？

　　司云眼睛一亮，好啊，他知道做什么了。烤乳猪啊，在配着从空间里拿出来的生菜一起吃，正好天气也冷，围在一起吃烤肉，还一边喝酒，那滋味想想就美得很。

　　说起来，他好久没吃过烤肉了，提起来，竟还有点想。

　　作者有话要说：　　一更~~