第111章 松鼠鳜鱼284

　　只见锅里的糖逐渐冒出浅棕色的浓密泡泡后，林随遇两手抄起榛仁和核桃倒了进去。
　　一心二用，两手在锅中不断翻炒。
　　【？？？】
　　【双、双手？？你是怎么做到这么流利的啊？！！】
　　顾裴安见状，上前帮他接过一口锅，抿唇抬眸：“我帮你，不停炒？”
　　有人帮忙，林随遇自然乐意，眼尾轻扬了他一眼，点头笑道：“对，炒到我停下就行。”
　　两人站在料理台前，动作几乎完全不同，手里的锅铲不断翻搅。
　　锅里的糖浆逐渐变得棕褐浓稠，包裹在坚果仁上，泛出绵密的甜香。
　　糖浆完全收干，林随遇立即关火，倒在铺好油纸的烤盘上，将核桃仁一颗颗分开来。
　　顾裴安也学着他的动作，将炒好的榛仁倒出铺开。
　　满室飘荡着浓郁的坚果香和焦糖的甜香。
　　不一会儿，铺开的果仁晾凉了下来，表面的棕褐色糖浆随着温度的下降，瞬间凝固成一层薄薄的糖浆。
　　晶莹剔透，宛如琥珀一般，泛着诱人的光泽。
　　直播间的观众和一旁的朴七六兄妹俩，都忍不住齐齐咽了咽口水。
　　【啊啊啊甜食脑袋要馋疯了！！！】
　　【绝了绝了！这是什么吃法？！】
　　【我忍不住了！我先尝一口！】
　　【我焯！好甜好脆！太特么好吃了！！】
　　【榛仁跟核桃好香！又脆又香！加上外面脆脆甜甜的焦糖！无敌了！】
　　【嗷嗷嗷甜食党要好吃飞了！这什么神仙美食！】
　　【我一个不爱甜食的都上头了！（炫）（再炫一颗）】
　　汪老几人也被惊艳到了。
　　“这是什么做法？从没尝过这么独特的味道！”汪老惊讶道。
　　林随遇笑了笑：“这个是焦糖的做法，核桃、榛子这些坚果都可以做成焦糖的。”
　　本就爱吃甜食的朴七七小姑娘，这下更对香甜的焦糖坚果爱不释口了，腮帮子都鼓得没有一刻空下来。
　　“怎么样？味道？”林随遇笑睇了一眼身旁的顾裴安。
　　扫过他不停歇的手，唇角的笑微微带着几丝谑意。
　　顾裴安一顿，眸色藏着浅笑看向他：“很甜。”
　　说完，若无其事地将手里的焦糖榛仁塞进了嘴里。
　　“咳”，林随遇不知想到了什么，率先移开视线，塞了几粒琥珀核桃进嘴里。
　　然后端起桌上剩下的烤松子，转身回到料理台前，从冰箱拿出了一条鲜鳜鱼。
　　沉浸在坚果甜香中的众人，盯着他手里的食材，懵了懵才回过神。
　　【？！鱼鱼是打算用坚果做菜？！（震惊）】
　　【鱼？？坚果也能和鱼一起煮？？？】
　　林随遇笑眯眯地说道：“没错，待会儿做好你们就知道了。”
　　他将手中的鳜鱼清洗干净，手起刀落，利落地剁下鱼头，去除鱼鳃，只留下完整的鱼头和腮边肉。
　　然后手持平刀，将扁扁的鳜鱼从中间片开两半，仅剩鱼尾一小点连着。
　　众人是见识过他片鱼的技术的，虽然还是很惊叹于他的刀功，但也还没多震惊。
　　直到，见到他将鱼肉平摊，在上面斜斜地改起了花刀。
　　完整的两片鱼肉，眨眼间就变成了一条条筷子粗细，整齐地仿佛是拿激光尺切割出来的。
　　并且，粉嫩的鱼肉还完整地黏在鱼皮上，一根也没掉落。
　　这得是多惊人的力度和准度，才能做到这么出神入化的地步。
　　弹幕震惊到齐齐空白了一秒，下一刻，才疯狂地刷了起来。
　　【这鱼？？？？？】
　　【这刀功！！！！！】
　　【就离谱？！？！？！】
　　一旁的顾裴安和唐教授几人都震惊了一下，齐齐盯着他手里两片仿佛炸开花的鱼肉，连连惊叹。
　　林随遇将切好的鳜鱼抹上榨好的葱姜水，腌制片刻。
　　趁着鱼肉腌制的时间，他又起锅熬了一小锅番茄酱汁。
　　番茄汁熬好后，林随遇拿出米醋和白糖，各倒了一碗进去。
　　浓郁的酸甜香，随着咕嘟冒着的深红泡泡飘散而出，勾得众人的口水不由自主地往外流。
　　糖醋汁熬到浓稠后，林随遇关火，将深红的酱汁倒了出来。
　　然后拿出鸡蛋打成蛋液，把鱼头鱼肉细细地沾上一层蛋液后，再仔细地裹上一层淀粉。
　　接着起锅倒入宽油，油温升高冒烟后，他双手提起鳜鱼的两端，将鱼放入油锅中。
　　鱼肉一接触高温热油，瞬间滋滋冒泡，顺着他提着的手势力度，定格成一道优美的弧形。
　　林随遇等鱼肉定型后，才轻轻松开手，让鳜鱼缓缓落入热油中。
　　浓郁的炸鱼香气从锅中阵阵飘散出来，改成花刀的鳜鱼肉顿时支棱了起来，仿佛炸开的金黄菊花。
　　直播间的观众盯着锅里的鳜鱼，震惊得齐齐瞪大了眼睛。
　　林随遇把炸到金黄的鳜鱼捞了出来，沥干油分摆放入盘中。
　　炸好的鱼头也摆放在前端，再淋上做好的糖醋汁，最后撒上一把烤过的松子。
　　金黄的鳜鱼仿佛还在鲜活跳跃一般，在白瓷盘中弯出一道生动优美的弧线。
　　鱼肉却好似一条条细长的金色菊瓣，上面还挂着深红浓稠的酱汁，将它包裹其中，晶莹诱人。