第114章 酱麻辣烫（一更）

　　林随遇把炸到干透的葱姜渣捞了出来，然后把剁好的糍粑辣椒也一股脑全倒入了牛油中。
　　带着汁水的糍粑辣椒和滚烫的牛油一碰撞，瞬间滋滋冒泡，浓郁的辛辣鲜香瞬间喷涌而出，霸道的香辣气息直冲众人的鼻腔。
　　【阿嚏！啊啊啊阿嚏！（辣到飙泪）】
　　【卧槽！这么多辣椒的吗？！（惊呆）】
　　【嘶！这火锅吃一口不得辣飞！】
　　不仅屏幕前的观众被呛得涕泗横流喷嚏声不断，院落外的唐教授几人，也大老远地被这股浓烈霸道的辛辣荤香刺激得连打了两个喷嚏。
　　几人甚至不敢走近厨房，只好奇地探头看了一眼。
　　汪老一边打了个喷嚏，一边好奇问道：“小林你这是在做什么东西？怎么这么辣？”
　　林随遇笑笑说道：“前不久摘的香料晒好了，我打算做点火锅底料，等天冷大家可以一块儿打火锅吃。”
　　火锅？这个他们也是听说过的，林随遇之前还做过一顿番茄火锅。
　　虽然他们没尝过，也知道有多美味，这吃法也新奇。
　　不过，这次的火锅底料是不是也太辣了一点？
　　几人被呛得喷嚏连着打个不停，实在受不住，只好远远躲到了院外去。
　　只有顾裴安走了进来，问了句需不需要他帮忙。
　　林随遇抬眸扫了一眼他呛红的双眼，轻笑道：“不用，马上就做好了。”
　　顾裴安看了看他一脸丝毫不受影响的状态，也知道他确实用不上帮忙，也不再逞强。
　　林随遇见锅里的糍粑辣椒炸得差不多了，捞出浸泡好的香料，全部到了进去。
　　七八样香料加在一块，被热烫的牛油一炸，馥郁浓烈的奇特浓香瞬间飘散了出来。
　　混着着辣椒的辛辣和牛油的鲜香，这股浓郁到极致的香味把直播间的所有人顿时都惊了一下。
　　屏幕前的观众猛地一震：
　　【我焯我焯！好！香！！！！！（浑身一震）】
　　【加的什么东西？！怎么会这么香？？！我魂都被香飞了！！！】
　　【这好像是之前做香醋的香料？？火锅底料要加这么多香料的吗？？（震惊）】
　　【啊啊啊啊啊这他妈煮鞋底都好吃吧！！！（香到发疯）（狂吼）】
　　他们实在是没想到，只是一个火锅底料，竟然要用到这么多的东西！
　　然而，这还没完。
　　只见林随遇端起泡过白酒的干花椒，滤出里面的白酒，将整盆的花椒也全部倒进了锅中。
　　【？！！这真的不会麻死嘛？！！】
　　【致死量花椒！！】
　　整个厨房和直播间都飘满了霸烈辛辣的麻辣牛油火锅底料的香味，屏幕前的观众都快觉得自己已经被熏入味了。
　　他们目光震惊地看着面前一整锅冒着辛辣气息的鲜红牛油，想着这下总该做好了吧？
　　却见林随遇转头用拿出一篮子圆滚滚的灯笼干辣椒，利落地全部倒进了锅中。
　　鲜红的灯笼椒一个个浮在沸腾的红油上，衬得整锅牛油更加辛辣骇人了。
　　直播间的观众已经被震惊到几乎裂开了。
　　【这辣椒？！！】
　　【救命！我已经想象得到有多辣了！】
　　林随遇淡定地掏出一罐之前做好的豆瓣酱，舀起两大勺就加了进去。
　　弹幕已经被震惊麻了，看着锅里翻滚的红油，脑海里此刻齐齐冒出了一个念头——
　　这火锅，吃上一口，不会喷火吧？
　　林随遇见锅里的牛油已经熬出了诱人鲜亮的红油，加了两小勺盐和一把糖进去，调了个味。
　　然后取出之前做的醪糟，舀出一勺加了进去。
　　雪白的酒酿一进入沸腾的红油锅中瞬间便消失不见，麻辣浓香中却增添了一丝丝酸甜的米酒香。
　　直播间的观众简直被震惊到说不出话来。
　　他们没想到，只是一个火锅底料，做法竟然也这么复杂！
　　这煮出来的火锅那不得好吃死？！
　　第114章 酱麻辣烫（一更）
　　林随遇把做好的麻辣牛油火锅底料倒了出来, 装在宽大的长方形深盘中, 让它自然晾凉凝固成块。
　　直播间的观众闻着鼻尖浓郁的麻辣辛香，嘴里口水直冒，已经迫不及待地想尝尝麻辣火锅的味道了。
　　林随遇弯眸轻声一笑，说道：“吃火锅光有底料可不行, 还差几样蘸料。”
　　【什么蘸料？】
　　弹幕一懵, 吃火锅还需要什么蘸料？这锅红油辣汤还不够味？
　　却见林随遇伸手提出一袋晒干的白芝麻和一袋去了壳的红皮花生。
　　屏幕前的观众顿时疑惑不解，满脸新奇地看着他。
　　林随遇起锅烧热, 先将白芝麻倒了进去，小火不断翻炒。
　　空气中逐渐泛出一阵浓浓的芝麻香气，雪白的芝麻在高温中渐渐染上一层诱人的金黄。
　　翻炒了大约半个多小时, 林随遇把已经炒到完全金黄焦香的芝麻倒入了料理机中。
　　又加了一小勺食盐和两勺白糖进去, 开始搅打。
　　只见焦黄的白芝麻眨眼便被打成碎泥, 继续高速的搅打中, 不一会儿便被打出了芝麻油。
　　芝麻油和芝麻泥混合在一起，转眼融化成了棕黄浓稠的芝麻酱糊。
　　林随遇把打好的芝麻酱倒了出来, 棕黄色的芝麻酱细腻稠滑，冒出一股浓郁的芝麻酱香。