第123章 酸菜菜脯（一更）315

　　【这是在做什么？】
　　【萝卜不用洗吗？话说刚才的芥菜好像也没洗（愣住）】
　　【盐洗萝卜？】
　　弹幕纷纷不解地看着他。
　　林随遇一边搓，一边笑着说道：“菜脯其实就是用盐腌制，晒制和压扁的萝卜，所以要先经过粗盐的反复腌制，这第一趟是先给萝卜搓洗净表皮，杀出水分。”
　　“白萝卜还有这样的做法？听起来可真是神奇！”汪老惊讶道。
　　唐乐听得有点懵，他倒是吃过萝卜干，但，听起来和他知道的有些不太一样。
　　几人虽然不太懂，但对他口中的菜脯也十分好奇，也跟着围坐在一块，学着他用粗盐搓起了萝卜。
　　白萝卜的清香这么一搓，顿时飘得整个院子都是。
　　唐乐和朴七六兄妹俩都不由地咽了咽口水，盯着面前的白萝卜有些馋。
　　直播间的观众同样被勾出了阵阵馋意。
　　林随遇看着他们的模样，轻笑了一声，拿起一根水灵灵的白萝卜用水冲洗干净，用小刀削去外皮，咔嚓砍下一小段递给了他们。
　　“这能生吃？”唐乐和朴七六又惊讶又激动地看向他。
　　林随遇笑道：“能，但也不能多吃，试试吧，这会儿忙也来不及给你们做熟的了。”
　　三人也不嫌弃，闻着眼前浓浓的萝卜清香，连忙洗干净手接了过来就塞进嘴里。
　　“唔！好脆好甜啊我勒个去！”唐乐猛地瞪大了眼睛，咀嚼的动作都加快了。
　　朴七六兄妹俩也是一幅双眼亮晶晶的模样，捧着白萝卜咔嚓咔嚓地啃得一脸满足。
　　边上几人见他们这幅模样，也被勾起了一丝馋意，跟着尝了一口。
　　“嗯？确实很甜！这萝卜生吃竟然一点也不辛辣，水分也很足，都不输给一般的水果了！”
　　唐教授和汪老尝过都有些惊讶。
　　林随遇笑笑说道：“可能是霜打过的原因，萝卜和蔬菜都更甜了一些。”
　　【萝卜竟然也能生吃？】
　　【天！是真的很脆很清甜！一点也不像是蔬菜】
　　【不说我还以为这是什么水果呢！】
　　直播间的观众也愉快地啃起了脆甜的生萝卜，一面啃一面看着他们搓萝卜。
　　林随遇几人接连忙活了一个多小时，搓到手都发酸了，才把准备要做菜脯的大半堆白萝卜搓完。
　　林随遇将搓好的白萝卜一层层横竖交错堆叠码放在了箩筐里，每放两层白萝卜就在上面撒上一层粗盐。
　　最后再在上面铺上一层干玉米秸秆和玉米叶，然后再搬来大石头重重地压在上面。
　　全部码完，几人都松了一口气。
　　“这、这样就好了对吧？”唐乐扶着腰，大喘着气看向林随遇。
　　林随遇甩了甩手腕，歇了口气说道：“还早着呢，这才腌制第一趟，后面几天还要再拿出来晒，然后重复入筐腌制的过程，直到萝卜里面的水分都被杀出来才算完。”
　　“啊——？？！”唐乐拖长了语调，闻言半死不活地瘫在了地上。
　　直播间的观众一边同情地看着他，一边也不由地惊叹。
　　【这做法居然这么复杂？？一般人都想不到吧！】
　　【这么复杂的做法，得是什么样的脑子才能想得出来？！】
　　【这不会又是什么古地球失传的秘法吧？！！】
　　林随遇挑了挑眉：还真给你猜对了。
　　这做法认真说来是潮汕菜脯的做法，都是老一辈的智慧，他也是从一个潮汕的老师傅那学来的。
　　忙活了大半天，不知不觉都已经快到晌午了。
　　林随遇见几人都饥肠辘辘的样子，便笑着问道他们想吃什么，难得大家这么辛苦，做点好吃的犒劳一下。
　　结果，没想到几人的回答出奇的一致——
　　“煲仔饭！”
　　“加双倍腊肠！”
　　自从尝过林随遇做的腊味煲仔饭之后，大家都一下子迷上了这股奇特的味道，连吃好几顿都不腻。
　　林随遇笑了笑：“行吧，那就煲仔饭。”
　　他洗干净双手，正好厨房里还有早上泡好的大米。
　　拿出一溜的小瓦煲，一人一份，水开后将大米放了进去。
　　趁着米饭在煮的时间，林随遇快速地切好了蒸熟好的腊肉和腊肠。
　　除了腊味口味的，他还另外做了几份香菇滑鸡、窝蛋牛肉和五花鱼腩的口味。
　　锅盖一掀开，腊肠的甜酒香、腊肉的烟熏香、香菇和鸡肉和鲜香……各种浓郁的香气顿时一窝蜂地涌了出来。
　　浓香顺着四散的热气猛地窜进众人的鼻腔，勾得众人当场忍不住深吸了一口气，口水顿时就流了下来。
　　朴七六兄妹俩和唐乐顿时伸长了脖子，咽着口水往煲里看。
　　121甩着毛茸茸的长尾巴，香得都想当场跳上桌子去了。
　　林随遇脚尖轻轻一勾，剥开它蠢蠢欲动的爪子，轻笑道：“好了，可以开饭了。”
　　一群馋的嗷嗷直叫的饿狼，闻言顿时冲了过来。
　　作者有话说：
　　还有一更
　　放个新预收《我凭美食成为各国瑰宝》[直播]
　　位面快穿直播美食文
　　＃失业后，我在奇葩世界直播美食（求生）暴富蹿红那些年＃
　　007外贸人社畜邵逐：收藏我，看我直播在原始社会卖烤串、冰河世纪卖火锅、废土末日卖盒饭、维京海盗船上卖……