第133章 酱油卤味341

　　接着从冰箱中拿出了一大堆肉类和蔬菜食材，又拿出一堆晒干的八角桂皮等香料洗干净用清水浸泡上。
　　林随遇把猪骨先下锅炖煮上，用作一会儿要用到的高汤。
　　然后，把鸭脖鸭翅还有牛腱子肉洗净后，先下锅加葱姜焯水洗净血沫。
　　又将整只嫩鸡处理干净后，抹上葱姜水腌制片刻，再将五花肉整块下锅焯水后，捞出切成麻将大小的方块。
　　接着拿出做好的酱油和老抽，用手细细地抹上整只鸡的里里外外，最后将上好色的鸡放入锅中，加入葱姜、酱油和糖焖炖。
　　这一大桌食材和香料看得众人摸不着头脑，一时猜不到他究竟准备做什么好吃的。
　　林随遇笑着说道：“卤味。”
　　【卤味是什么？？（懵逼）】
　　【盲猜，是用酱油来卤？】
　　没错，他要做的就是卤味，这么多鲜酿酱油，看得他一阵手痒，不拿来做一锅卤味可惜了。
　　肉类食材准备完了，林随遇把毛豆、莲藕、金针菇一些素菜也切洗备上。
　　接着开始熬制卤汁。
　　他将浸泡好的香料捞出沥干水分，起锅烧油，把香料下锅爆出香味后，又加了一把干花椒和干辣椒进去一起炒香。
　　接着，他把刚才熬煮好的猪骨高汤倒入锅中，又拿出老抽和酱油倒了进去，一锅浓白的高汤瞬间染上浓褐的酱色。
　　卤汤烧开后，林随遇藕片毛豆等容易熟的素菜先煮熟捞出，用卤汁浸泡上，再将准备好的鸭脖鸭翅牛腱子肉一块扔了进去小火浸煮。
　　浓浓的卤香飘满了整个厨房和直播间，勾得众人口水顿时忍不住冒了出来。
　　他们以为这就做完了，转眼就看见林随遇不知又从哪拿了罐茶叶出来，和香料一起下锅炖煮。
　　【？？？？？】
　　【茶、茶叶？等等！这可是茶叶！】
　　【茶叶还能和香料一起煮吗？？（我人傻了）】
　　【这又是什么我看不懂的操作？？（呆滞）】
　　【等等！怎么还有酱油？！！】
　　【不是在开玩笑吧？茶叶？？加酱油？？？】
　　林随遇神色专注，一点也不像是在开玩笑，他将香料和茶叶分开装在两个纱布袋中，和加了酱油的清水一起熬煮。
　　接着拿出一筐鸡蛋，清水下锅煮定型后，捞出来挨着地磕了磕，蛋壳敲出裂纹后，将鸡蛋带壳下入卤水锅中小火浸煮片刻，关火盖盖子焖浸。
　　浓郁的茶叶香混合着香料和酱油的浓香，不停钻进众人的鼻腔，勾得直播间的观众直咽口水，眼神忍不住黏在了那口锅上。
　　【这是什么做法？茶叶酱油？？煮鸡蛋？？！】
　　【这属实是超出我的认知了！但是！真的好香啊啊啊！！！】
　　【救命救命！馋死我了！我居然会对着一锅煮鸡蛋疯狂流口水！】
　　一旁的唐教授几人同样看得入神，对他这新奇的做法好奇不已。
　　“小林，你这煮的是什么蛋？和刚才那一锅卤味比怎么还加了茶叶在里边？”汪老好奇地看了看茶香卤香四溢的锅，忍不住出声问道。
　　旁边馋得直咽口水的朴七六兄妹俩也将眼神从锅上面艰难拔了出来，好奇地望向他。
　　林随遇笑了笑，说道：“那一锅是香辣口味的卤味，这一锅则是茶叶蛋。”
　　“茶叶蛋？还有这种蛋？加红茶和酱油一块儿煮的蛋，可真有意思！”唐教授诧异地看了看锅又看向他，笑呵呵地说道。
　　弹幕也惊呆了：
　　【茶叶蛋？还有这种蛋的吗？（愣住）】
　　【好朴实无华的名字，用茶叶煮的蛋，叫茶叶蛋没毛病】
　　【等等，无人在意里面还加了香料和酱油吗？】
　　【这不是重点，重点是什么时候才能吃啊！我口水都止不住了！！】
　　“大概，还得再等上六七个小时吧，要浸入味了才好吃。”林随遇笑眯眯，用轻柔的语气毫不犹豫地击垮了众人期待的心。
　　【还要等那么久？！（石化jpg.）】
　　【我不介意入不入味！真的！炫我嘴里！！】
　　林随遇轻笑说道：“这个虽然还没那么快，但我们可以先尝点别的。”
　　他拿出刚才焯水切好的五花肉块，起锅烧热底油，下入白糖炒出糖色后，将五花肉倒了进去，翻炒上糖色。
　　接着又倒入老抽和酱油翻炒上色炒出酱香味，然后倒入热水，加入桂皮香叶等香料和米酒，盖上盖子文火焖煮。
　　满室的馋香顿时更加浓郁，这下别说直播间的观众馋得口水疯狂直流，就是一旁的汪老几人都有些站不住了。
　　“这是什么菜？这香味可真是香得我肚子里的馋虫都钻出来了！”唐教授惊诧笑道。
　　林随遇笑了笑：“这道菜，是红烧肉，一道经典的浓油酱赤荤菜。”
　　【红烧肉！光听名字就很好吃啊啊啊！】
　　【好香好香！我要香疯了！再不给我吃我真的要发疯了！（狂奔）（声嘶力竭）】
　　见大家都被馋到不行，林随遇轻笑了笑，看了看锅里已经煮好的米饭，揭开盖子，装了一碗出来。
　　拿出先前做好的猪油，舀了一勺雪白的猪油倒在热腾腾的米饭上，又淋了几滴酱油上去，用勺子翻拌均匀。
　　雪白的米饭顿时裹上了一层酱油的赤色，泛着油润的诱人色泽，清甜浓郁的米饭香，混合了猪油的浓郁荤香和酱油的鲜香，顷刻间碰撞出了一股奇异的浓香。