第13章 扬州炒饭
最上面再印上红彤彤的喜字，和江菀柔前段时间用到的喜饼一样，十分喜庆。
松糕并非时令特产，一年四季都可以吃到。平时大多是做成豆沙馅儿或芝麻白糖馅儿，根据馅心不同，面上或点缀果仁和红绿丝，或撒上桂花。
薄荷松糕的出品和薄荷的生长季节同步，五月初夏开始，九月入秋结束。随着气温的上升，人心浮躁，午后犯困时，来一块糖薄荷再配一杯薄荷茶，提神醒脑的效果并不比咖啡差。
遇上大型婚宴，大酒店的面点师傅通常来不及现做大批薄荷松糕。有的会选择提前做好成品或半成品，上桌之前加热一下，外皮难免发干发硬。
讲究的酒店为了保持松糕现蒸的最佳口感，基本都会选择提前从外面的糕团店定制。海州的大型宴席里用到的松糕大半都来自于江南稻。热腾腾的一出锅，马上就进行转移，等到上桌时，软硬适中又不烫嘴，最为美味。
“这批货几点出仓？”隔着口罩，江菀柔隐约闻到了热气腾腾的大型蒸屉里不断溢散出来的甘甜米粉和清爽薄荷那份独属于夏天的芬芳。
“十二点。这锅熟了之后，我们检查一下，时间就差不多了。”负责质检的工人回答道。
工作间直送酒店饭桌的糕团不用上流水线进行包装，而是直接拉到酒店进行装盘，因此人工检查需要格外仔细。
“待会儿我们这边得有人跟过去吧？”江菀柔打算司机一起去现场看看验货的情况，“你们弄完这批，该休息就休息，我跟过去吧。”
工人们看着新来的女工一副指挥者的模样，不知内中情况，面面相觑地愣在原地。
“不好意思，”江菀柔猛然想起刚刚稀里糊涂被拉过来，还没和大家打过招呼，“我是新来的经理，叫江菀柔，正式上班是五一之后，今天先来看一看现场。”
“江菀柔？”老员工桂梅隔着手套拍了拍手，“哎呀，不是江师傅家的外孙女嘛！我听说你在上海工作，怎么跑这儿来了？”
“我已经从上海搬回来了。外公没了，以后由我和爸妈一起接手江南稻。”
“哎呀，”桂梅隔着手套牵住了江菀柔的手。虽说看不到纤细的手指，但她脑海里回想起了多年前陪着江师傅一起来厂里的那个白白净净的小姑娘，“娇滴滴的闺女，这么嫩的手，往又热又吵的车间里走做什么呢？”
“手残，就是来学习的。”江菀柔张了张手。
趁着工人对出锅的松糕进行检查的功夫，江菀柔回到更衣室，换下了进入车间穿的防尘服，一路小跑赶往出货的地点。
一辆外来的小货车已经停在了门口。
“师傅，你好，我待会儿跟你一起去送货。”江菀柔和司机打了一声招呼。
司机见是一副生面孔，问道，“今天不是大强师傅？”
“工人说他今天休息，我是新人，正好跟去学习。对了，您是哪家来拉货的？”
走得着急，都忘记问是哪家酒店了，江菀柔一边问一边展开了手里的纸质订单。
“我是如园来的呀。”
“如园？”江菀柔也看到了订单上的商家名称，“陆家的如园酒楼？”
“是啊。海州还有谁家的如园呀？”
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第13章 扬州炒饭
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小货车从侧门开到了如园酒楼的背后，副驾驶座上的江菀柔远远看见两个服务生已经推着餐车等在了后门口。
司机下车后和服务生一起将车厢里的几屉松糕搬下来，装到了餐车上。江菀柔跟着服务生和餐车一起进了宽敞的货运电梯，直接到达厨房。
好久没来如园酒楼吃过饭了，至于如园酒楼的厨房，更是实打实第一次进。伴随着电梯上升的轰鸣，江菀柔心里生出了几分好奇。她摸了摸口袋，笔记本和笔都在。
一上午没顾得上看手机，现在想起来，匆匆扫了一眼。赫然映入眼帘的是陆迦南早上发出的信息，【你在哪儿？】
我没在纸条上写吗？江菀柔赶紧回复，【我去厂里了。找我有事？】
电梯门开了，她把手机放回了口袋，跟在服务生后面出了电梯。一行人在门口进行了消毒。
江菀柔依次穿过原料清理和粗加工间、生熟食分区操作的烹饪间及调味区，过道十分宽敞，物件摆放整齐，井然有序。设备基本都是不锈钢制作，易于清理。厨房与走廊由透明的双层玻璃隔开，不放心的食客可随时在外观摩。
她边走边注意脚下，没有见到显著的油污，负责现场卫生检查的员工穿梭在一帮厨师之间，随时清理洒扫。
最里间是菜肴上桌前的等待区，松糕也卸在这里进行检查。
台板前立着一个主厨模样的人，正弯着腰滑动转盘，检查菜品。
“老板，薄荷松糕来了。”
不会吧。
经过零点零几秒的判断，江菀柔大脑发出指令，她目光锁定转过身来的主厨，第一时间报以微笑，“嗨，是我。”
陆迦南的视线越过面前的服务生，定格在了她的身上。由于吃惊，他的瞳孔瞬间放大，眼神明显亮了一下。
“你不是去厂里了吗？怎么来这儿了？”
“我跟来看看。还说我呢，你怎么来酒楼后厨了？”上次在艾吉食品见到陆迦南，明明听到上司介绍他是如园餐饮集团新到任的经理，看起来就是坐在总部办公室里开开会、签签字，闲暇时喝喝茶、吃吃点心的自由面孔。
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