第44章 雷公菌

　　现在正是六月初，雨后天气渐渐炎热起来，产妇不能出门纳凉，每天都是大汗不止，江枝用采来的艾草熬水替她擦身。
　　这里本来就条件艰苦，可别再感染。
　　吃完一只鸡，巧云就舍不得再杀鸡。
　　她觉得自己比谁的月子都坐得好，就是娘家嫂子她们，也没有谁一人吃一只鸡的。
　　而且，那些鸡都在下蛋，杀鸡就没有蛋吃了。
　　巧云吃得好，奶水也足，鸡的确不能再杀，江枝就把每天的鸡蛋给她吃。
　　而且，小满奶也把自家的蛋又送来了，江枝不想收，这些鸡蛋都是从牙缝里省出来的。
　　一家人老老小小的，平时就靠几只鸡生蛋补充营养。
　　肉干没油水，上年纪的、没上年纪的都咬不动，只有小满才能吃。
　　可小满奶说生孩子本来就该送礼，就该送鸡送蛋。
　　只是现在自家的鸡都在下蛋，每天能有四个鸡蛋，杀鸡舍不得。
　　唉！唉！真是难啊！
　　江枝只感觉什么都不合适，小麦现在已经在扬花，巧云若是再过一月才生，就能吃上新麦。
　　有新麦，没有鸡蛋鸡肉也能吃饱。
　　其实现在已经是最好的情况。
　　乱兵、饥荒、山洪、暴雨都熬过去了，人好好的都在，还能添丁进口。
　　换成往年都是喜事，更何况还是现在的灾年，再怎样都该凑个乐。
　　的确该乐乐，虽然山洪把家弄得乱七八糟，东西本来就少，淋湿的草药晒晒又能用，损失不大。
　　真正的损失还是庄稼。
　　第44章 雷公菌
　　庄户人家，庄稼就是命根子。
　　而且现在遇暴雨的还是就快收获的庄稼。
　　什么时候农民的收入都得靠天老爷给口饭吃。
　　雨大风大，梯田那边的麦子被打倒一些，徐二瑞第二天就扶起，希望没有影响接下来扬花灌浆的收成。
　　另外就是坡上的庄稼。
　　雨水肆虐顺坡而下，高粱和黄豆倒了大半。
　　现在六月，豆夹子里刚刚才长出一点豆米，算是毁了。
　　于是小满爷把冲倒的豆子全部割下来，嫩豆夹放上盐闷着吃，一大片豆子两家人就饱饱吃了两顿。
　　上得山来，除去蔬菜豆角，还是第一次吃新鲜粮食作物，虽然吃得痛快，小满奶还是心疼叹息：“要是再过两月这些豆长实了，至少百斤，够吃一个月的。”
　　怎么会不心疼，原本百斤豆，现在就只得到两顿吃食。
　　豆苗被江枝晒成干草做饲料，兔子已经下崽了，准备就这样养着。
　　小兔半年就能性成熟，老兔差不多每两月一窝，一窝10只左右，只要繁殖下去，很快家族就会壮大。
　　倒伏的高粱才抽穗，苞米半人高，这些还有得救，就是要在白天黑夜一苗一苗的扶。
　　等几百上千株高粱玉米救过来，再把两家的房前屋后抓紧修补好，小满和徐二瑞两个小伙子直接累得躺下就起不来了。
　　菜和辣椒也损失一部分。
　　棉苗算是幸运儿，全部遭灾就它们躲过去，雨水充足，阳光下叶片绿得发黑，枝条开始疯长。
　　江枝和徐二瑞还等着这些棉花过冬。
　　巧云现在每天坐月子，带孩子，之前做的小衣服正好用上。
　　暴雨已经过去几天，江枝照顾巧云都没有出门。
　　趁着孩子和巧云吃饱在睡觉，她抽空在附近林子里转转，想看是否还有雷雨过后才生长的“地木耳”，也叫“雷公屎”、“雷公菌”。
　　雷公菌是一种真菌，只有在潮湿没有污染的草丛中生长，新鲜时状如烂泥，干燥时蜷曲如同木耳，颜色清绿。
　　作为一种独特的食材，它的营养成分高，其中含有一定量的脂肪，这就比一般野菜强。
　　所含钙元素大于银耳，蛋白质超过鸡蛋，氨基酸超过猴头菇、维C的成分更是在紫菜的十九倍。
　　地木耳的烹饪方式也很多，烩、炒、溜、炖百无禁忌，鸡蛋、韭菜、辣椒、腊肉更是来者不拒。
　　不过它的养生效果虽说很是出色，但并非什么人都能食用，毕竟它是一种寒凉性的食材，肠胃不好的不能吃。
　　经常腹泻，畏寒怕冷的妇女也不能食用。
　　江枝的运气不错，雨过几天的林子还真有雷公菌。
　　地皮上、石缝边成团成堆的，一眼望不到边。
　　这东西娇气得很，只要湿度不够，太阳晒着就会缩回地皮里，等待下一场雨的到来。
　　江枝也不敢耽搁时间，直接上手就抓，一抓一大把，一捧就是一堆，篓子很快就装小半筐。
　　拿回去用清水洗干净，除掉里面的杂草土砾碎石，再把它晒干存放，什么时候想吃，用水如同泡木耳一样泡发就可以吃了。
　　当然，这样的好东西还得先吃一次新鲜的。
　　晚上，等两家人回来，江枝就用鸡油炒了野韭菜鸡蛋加雷公菌。
　　香味吸引得徐二瑞长长吸气：“娘啊！这雷公屎看着恶心，怎么炒出来还这样香？”他说着，伸手就想去捡一个尝尝。
　　江枝把他的手打回去，把炒好的菜盛在碗里让他端去崖下：“你给小满他们送一碗去，别在那里吃饭，送到就赶紧回来！我们家里还多！”
　　徐二瑞欢喜应一声，端着冒热气的菜就往崖下去。
　　很快他就回来了，只是回来时用原碗装着一叠煎饼和凉拌枸杞尖。

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