第48章 168

　　胡希薇：“好的。”
　　陈知夏：“你计划怎么去执行？”
　　胡希薇：“先下个通知，然后下店去培训和解释制度。”
　　陈知夏：“很好，就这么办。”
　　第二个面谈的是采购经理。
　　陈知夏：“你近期有空了也可以去外地考察考察水果市场和消费市场, 考察一下开店地址, 做一下采购计划。感觉不错的，可以报备。”
　　采购经理：“陈总, 有这么快吗？我们制度也才刚启动，距离加盟计划还远着。”
　　陈知夏：“都做进公司的战略规划，你以为是闹着玩的呢？我们定的加盟店一万家，就要在限定的时间内完成任务，按时按点执行下一步计划，规划不是画大饼。你这边对连锁加盟、扩店心里要有个大概的规划，这些事一旦启动，就马上落地。”
　　采购经理：“主要是外地开水果店，我们没有基地，运输过去成本挺高。”
　　陈知夏：“什么时期有什么时期的做法，到外地看第一家店，我们可不可以先不谈盈利，只要不亏就行。先到批发市场，严选一些不错的品先供货，把品牌和质量、口碑先做起来，等门店逐渐多了以后，我们可以和附近基地合作，投钱给别人管理也可以。”
　　采购经理：“这事，余总他……”
　　陈知夏：“我和余总他商量过，是同意的。而且，这些扩店的市场信息，今天不用，明天也要用，这个精力花出去不会浪费，你放心做。”
　　采购经理：“好的。”
　　第三个面谈的是督导经理洪盛。
　　陈知夏：“最近我去巡店看了一下，门店的4S做了，但是效果不理想。上班做得还一般，下班收盘的时候，为了赶着回家，很多果品到处乱丢乱放。第二天来上班忙着收拾果品、拆水果包装，现场又是一片凌乱。下班了，也没有给水果进行冷冻，冷冻温度也不统一。特别是，下班了有客人来买西瓜，门店总是各种理由拒售，客户投诉电话都打到我这里了。”
　　洪盛：“我解释一下西瓜那个事，因为关店了，客户说要买一半，西瓜开切后剩下一半肯定浪费，放到第二天又不符合售卖标准了，所以没卖。”
　　陈知夏真是想敲死他：“就不能推荐客户买一整个吗？可以买个小点的。现场管理要灵活应变，解决不了的事，你要汇报给我，我来告诉你办法。”
　　洪盛不吭声。
　　陈知夏继续说：“之前一直有监督营业的开盘、收盘工作和水果陈列，但是执行效果还是不理想，现在要重新捋清晰。你要制定营业的准备工作流程，统一标准，统一执行，早上开门先做什么，开灯、启动电脑、先陈列果品、去除腐烂的果品、然后搬水果、称重、最后是打包装贴价码，对吧？你已经是熟手了，这个流程下班前给我。”
　　陈知夏：“第二个是，你要规范群聊，不要买个西瓜也发群里，磕个瓜子也发群里，你分开类别建群，工作清晰明了。让店长将每天开盘的准备工作和收盘的工作情况拍照发到群里。”
　　洪盛：“这样增加工作量，店长可能会负面情绪。”
　　这些工作本来就该做的，因为没人管就一直不做。松散惯了，一下子收紧让人难受，只要督导经理真心执行，一定能说服底下这些店长。这么多理由，无非是想省事。
　　陈知夏拍了拍桌子：“本来就该做的，什么叫做增加工作量。公司要发展，难道永远卖烂果吗？既然你那么心疼，那就督导经理来做。”
　　听到督导来做，洪盛识趣的说：“我明天会开个会给他们说一下。”
　　第四个面谈的是工程部经理。
　　陈知夏：“我昨天看了门店的环境照片，不是这个灯不亮，就是那个围栏的胶脱了，还有店长投诉厕所堵塞的，整个水果店都是一股味。现在是什么情况？”
　　工程部经理：“这么多门店，现在就我们二个人在干，现在排队等着的人多了去，能怎么办，只能一个一个来。我们两上厕所的时间都在赶工。”
　　明明看到两人上班跑去打牌，竟然说忙得脱不开手，照这个速度，修一年都搞不完。但是一问，总有理由扯犊子。
　　陈知夏：“能不能加快速度？”
　　工程部经理：“没法加快，除非加人手。”
　　陈知夏淡定的说：“你忙，你也不告诉我呀，维修单子都没一个，我怎么给你加人手？”
　　工程部经理扯犊子掩盖事实：“维修累了，就不能歇一下？公司也不能这么冷漠嘛。”
　　陈知夏：“是可以歇一下，实在累，你也可以歇一年，我请外包团队过来处理。”
　　公司给的工资高，一提这个事，工程部经理立马就认怂了：“我这两天规划一下，加快维修速度。”
　　陈知夏：“公司现在要做品牌做质量，维修速度必须跟上，不要让客户到了门店还摸黑瞎火的，以为是进鬼屋。从今天起，每天去哪儿维修，维修什么项目，进度怎样，发到办公室群里汇报。如果觉得不够人手，就加人，要是觉得累，就调整到安保部。”
　　这帮人懒习惯了，公司亏到脖子还不懂得急，该拉起来磨炼一番。
　　工程部经理：“好的。”
　　就是这些繁杂琐碎的事抓起来很费精力，很难管，没有领导去监督和执行，马上就是一盘散沙。就像我们读书的时候做笔记一样，书写工整多数人都可以做到，但多数时候，写到一半就坚持不下去。小事是最难管的。
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